牛丼
【レシピ（3人分）】
牛切落とし肉300g、玉ねぎ1.5個、しらたき90g、つゆ（水1カップ、醤油大さじ2.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、シュガーカットor砂糖大さじ1.5）、ご飯丼3杯分、卵3個、紅生姜
【手順】
①したらきを熱湯で2～3分茹で、食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎを縦0.5㎝位に切る。牛肉は大きい場合、食べやすい大きさに切る。
③フライパンにつゆの材料を入れ中火で煮たてる。
④③が煮立った後、玉ねぎとしらたきを入れ2分煮る。
⑤④に牛肉を入れてほぐしながら1～2分煮る。
⑥丼に盛ったご飯の上に、⑤を盛る（つゆの量はお好みで）。
⑦⑥の真ん中に卵黄をのせる。好みにより紅紅生姜ものせて出来上がり。
鶏そぼろ丼
【レシピ（3人分）】
鶏挽肉300g、さやいんげん60g、つゆ（水3/4カップ、醤油大さじ3、砂糖orシュガーカット大さじ2、みりん大さじ2.5、酒大さじ1.5）、しょうがペースト大さじ3/4、ご飯丼3杯分
【手順】
①フライパンにつゆの材料を入れ混ぜて煮立てる。
②①に鶏挽肉をほぐしながら2～3分煮る。
③②にしょうがペーストとさやいんげんを加えて、更に3分煮る。
④丼に盛ったご飯の上に③をのせてでき上がり。