2012年8月2日～11日までドイツ移動前に住んでいたスイスへ行ってきました。
3月30日の記事
Patisseries Japonaises, OSIO オープンしました！
お店を訪問することができました。
和菓子職人クニョンさんと“お店が完成したら、そこでお煎茶デモンストレーションをしますね！”と約束していたので、それが実現しました！
場所は、メトロのPrilly駅から５分ほど歩いたところにあります。
日本のスイーツが恋しい方には、たまらないケーキがずらり！
お写真はないですが、ミニたい焼きや大福もあります。
お二階の畳間でお点前しました
お客様のジェムさんは、東日本大震災のボランティアにも参加された日本を愛するお方。この日を楽しみにして下さり、早くからお店にお越しでした。
玉露を味わい、お点前が美しかったです。と感想をのべられて、メールでも沢山の温かいメッセージを頂戴しました。美しいものを愛するお気持ちにこちらも感動致しました。
お菓子は、ミニどら焼きと胡麻煎餅
暑い日だったので、デモンストレーションの後に、かき氷を頂きました。きな粉たっぷりで最高においしかったです！
どら焼きは、餡とお抹茶入りを友人宅でシェアーしていただきました。やめられない止まらない♪
コロナ規制でのびのびになったローザンヌ訪問。プラハ同様、どちらの国もグリーン地域になっているうちにと陰性証明を取って移動しました。
これから叶えていきたい事を紙に書いてあるのですが、その中にOsioさんでのデモンストレーションもありました。今回実現できて心から嬉しかったです。
クニョンさんとこれからの煎茶道の展開について、色々案を出し合い計画を立てました。来年は定期的に通って、Osioさんのお店を盛り上げつつ、煎茶道も更に広めていきたいと思います。
Nさんにご馳走して頂いた卵サンドと冷抹茶。抹茶の氷がかわいいお顔になってます。これからの旅が楽しくなりそう♪