2026年7月26日日曜日 今日はピザレッスン🍕
いつも行くイタリアンレストランA TAVOLAでは、パスタやピザのレッスンがあります。今日は２回目のピザレッスン。
前回、シェフのスムーズな手の動きがマジックを見ている様で、びっくり&感動で内容が頭に入りませんでした😅
今回は２回目なので、落ち着いてレッスンを受ける。上等なパルマハム。共同経営のレストランから、使うときに切り出して来る新鮮なハム。
ピザ用オーブン(温度が高く設定できる)へ自分で生地を入れます。緊張しました😃💦
シェフが焼き時間をしっかり見てくれているので焼き成功!!!Lucaありがとう✨
イタリアンなので、〆はレモンチェッロが出てきます。皆一気に飲み干す😱☀️
翌日、復習を兼ねて家で焼いたピザ。シェフは、家のオーブンで焼く場合のコツも教えて下さいます。
スモークチーズビザ。
家庭で作る場合は、オーブンをしっかり最高温度にしておくこと。生地も常温で伸ばしがきちんとできる状態で焼く事がポイントの様です。今回は前回に比べてよくできました。
オーナーのマリア、シェフのLucaありがとうございました🍕Grazie mille☺