かぼちゃと豚バラ肉の炒め煮

えー、今日は冬至だとか。

冬至といえばかぼちゃを食べるんだとかいう噂を耳にしたので今日はかぼちゃ料理に挑戦してみました。

いつものようにググって、まぁいろいろレシピはありましたが、これが簡単そうだったので作ってみました。

「かぼちゃと豚バラ肉の炒め煮」参考にしたレシピはこちら

簡単だったけど、煮るのに意外と時間がかかってしまいました。

食べてみるとホックホク～

と思ったのもつかの間・・・

ん～～～～～～～～～？

σ('、｀)ハテ？なんだろうこの味は・・・？

かぼちゃが甘くないのかな？

・・・ていうか・・・苦い？

レシピの材料も分量も間違ってないよね～・・・

もうちょっと食べてみると・・・

なんか・・・かぼちゃが一部焦げてる？

「汁気がなくなるまで煮詰める」って書いてあったから結構煮詰めたんだけど、汁気がなくなるまでずいぶんと時間がかかったような気がするな～。

煮詰めすぎて焦がしちゃったのかな？

しかし、それでこの味なのか～？

もう一度レシピをよーーーく見なおしてみる。

( ﾉ──__──)ｼﾞｰ・・・・・［PC］

ハウッ！！Σ(`□´;)

「アクを取る」←これ見逃してた・・・

料理の基本やがな・・・・il||li _|￣|○ il||li

煮込んでいる間、ちょっと別のことに気をとられていて忘れてました・・・

簡単だと思って油断してた　<(T◇T)>だ～～！（←何回目？）

こんな味になったのは焦がしたのが原因なのか、アクを取らなかったのが原因なのかわかりませんが、どちらにしても今回は大失敗です　il||li _|￣|○ il||li

いつになったらまともな料理が出来るようになるんだろう・・・？

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キャベツとベーコンのコンソメワイン蒸し

今日は超簡単料理です。

切って鍋に入れて蒸すだけです。

「キャベツとベーコンのコンソメワイン蒸し」参考にしたレシピはこちら

参考レシピはウインナーを使っていますが、替わりにベーコンを使ってみました。

うひょ～い

美味しー

キャベツの甘みとベーコンの旨みがバッチグーです

なるほど～、これがコンソメの味かー。

あー！椎茸があったの入れればよかったかなー？

味わい深くなりそう。

蒸すのに少し時間がかかるけど、簡単だし美味しいし、ちょっとお気に入りになりそうです♪

ニラと豚肉の野菜炒め

はい、今日は久しぶりの炒め物です。

最近は煮物が多かったのですが、やっぱり炒め物はさくっと簡単に作れて楽でいいですねー♪

ニラと豚肉の野菜炒めはよく作るのでたまに自己流で色々アレンジしてみてます。

今回はジャガイモとニンジンを茹でて加え、豆板醤でピリ辛風にしてみました。

ジャン

(￣－￣)ん―･･･

ニラの野菜炒めにはにはジャガイモとニンジンはちと似合わなかったかなー？

えのきと椎茸とか、玉ねぎと長ネギとか、同系の野菜入れすぎー

ま、味はいつものごとく美味しいけど、もうちょっとシンプルに作った方がよかったかな？

いろんな野菜てんこ盛りすぎ・・・

自己流で作るにはまだまだ修行が足りませんね・・・| 柱 |ヽ(-.-；) 反省…

ほうれん草と油揚げの煮浸し

今回は料理というよりも、酒の肴みたいなものを作ってみました♪

「ほうれん草と油揚げの煮浸し」参考にしたレシピはこちら 。

ほうれん草は煮て冷やして絞ったやつに醤油をたらしてよく食べてましたが、これにもう一手間加えた感じです。

いろんなお酒の肴に合いそうです♪

焼酎のお茶割りをよくウチで飲んでますが、今はそれでほろ酔い気分です♪

よっぱ～♪ﾍ(ﾟ◇み)ﾉ~

こんな感じの酒の肴をサクッと作れるようになると嬉しいですね♪