前日、失敗した温泉卵の数
つ
ゆる～い感じになっちゃって…
そこで、すき焼き風に作ってみました
オーブンを使わずに作れないかと、
やってみましたぁ
１．とりモモ肉のこま切れに塩、ブラックペッパーをまぶす。
２．プレーンヨーグルトに、ガラムマサラ、レッドペッパー
を混ぜて１．を入れ下味を付けておく
３．フライパンにオリーブオイルを入れクミンを炒める。
４．割と強火で焦がさない様に２．を両面色が付くまで焼く。
５．油が多い時はキッチンペーパーで吸い取る。
６．よく火を通して出来上がり。
ちょっと写真じゃぁ美味しくなさそうだね
でも、すっごく美味しかったんだよ
だけど、この作り方はオススメしない…
オーブンで焼いた方が断然美味しいと思うから
１．ごま油を熱し、手羽元を焼く。
２．大根、にんじんを入れて☆を入れしばらく煮る。
３．アクを取ってから、20分程圧力をかける。
４．自然放置。
５．食べる前に味の調整をして火にかけ出来上がり。
味が染み込んでほろほろになって美味しい