トマトとニンニクのパスタが食べたくて…
久しぶりにトマト缶を用意しました。
明日、日曜日の夜ご飯担当は…
ボク！っていうことになりますね。
こんばんは。
静岡県 浜松市 で 美容商社
有限会社エスティトラスト の
営業マン をしています
美容業界歴は、ヘアーの商社で15年
エステの商社で20年
美容業界に35年たずさわっています
愛犬ハナ＆マナちゃん と プリン が大好き！
エステティックサロン の 繁盛アドバイザー
プリン男爵 の はだっち です
今回は生のトマトではなくて
トマト缶を用意したわけですが
トマトって、生よりもトマト缶の方が
美肌には良い！って知っていました？
トマト缶は、生トマトの3倍の栄養があると
言われているんです。
生のトマトとトマト缶の大きな違いは…
使っているトマトの種類なんです。
普通にスーパー等で売られている
トマトは…
国産品ですけど完熟ではないんです！
当然ですよね？
完熟で収穫していたら
店頭に並べたときには傷んでしまいます。
早めに収穫すると、
完熟と比べた場合に栄養価は落ちてしまう
わけです(ｰ ｰ;)
トマト缶は…
イタリア産の完熟トマトが使われている
ことが多いんです。
イタリアは、年間を通して降水量も少ない
地域です。
夏の日差しも日本よりも強くて
日差しに負けないために抗酸化物質を
たくさん作りながら成長するんです。
トマトの抗酸化物質といえば…
そう！有名な『リコピン』ですね。
このリコピンの量が…
国産の生のトマトよりも
イタリア産トマトを使ったトマト缶の方が
約3倍多く含まれる！
って言われているんです。
トマト缶は、製造過程で加熱処理
がされているわけなんですけど
トマトに含まれているリコピンは…
脂溶性で熱に強いんです。
加熱処理することによって
細胞壁も壊れますので、
体への吸収率も高まるんです。
トマトペーストとオリーブオイルを
合わせて、
更にニンニクや玉ねぎと一緒に
調理すると…
体内への吸収が更にアップして
抗酸化作用が高まるんです(^-^)v
腸活にも欠かせない大事な
食物繊維も含まれていますけど
不溶性食物繊維がトマト缶の方が
多いんです。
若返りのビタミンとも言われて
アンチエイジングには欠かせない
「ビタミンE」も含まれます。
脂溶性ビタミンですから
良質な油と一緒に摂取することで
体への吸収率もアップします。
トマトに含まれている
「13-oxo-ODA」は、
中性脂肪を燃焼させてくれますし
食物繊維が満腹感を得やすくすることで、
食べ過ぎも抑えてくれるかも。
リコピンには、
脂肪細胞が成長するのを抑えてくれる働きも
あるといわれているんです。
サラダに入ったりするトマト…
ビタミンCに関しては生のトマトに
軍配が上がりますけど、
たくさんは食べることができません。
それに比べて、
トマト缶を使っての料理になれば
量も摂取できますし、
加熱される、油も使う、っていうことで
生よりも嬉しい効果と言えちゃいますね。
明日作る予定のトマトとニンニクの
パスタソースは…
オリーブオイルも使いますし、
加熱もしますので…
美肌にとっても最高！のソース
っていうことになります。
トマトに加えてニンニクの効能も
ありますから(^-^)v
貴女も是非試してみて下さい。
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