ヘルシー おから豆腐ブラウニー

スイーツ食べたい。でも太りたくない！
ということで、また自作。今度はどっしり食感を目指すべく、お豆腐入れてみました。

分量：ケーキ型１個分
材料：
おから　150ｇ
絹ごし豆腐　150ｇ
砂糖　40ｇ
薄力粉　大5（40ｇ程度）
純ココア　30ｇ
ベーキングパウダー　小1
卵　2個

作り方：
１．おから、砂糖、純ココア、薄力粉、ベーキングパウダーを入れまんべんなく混ぜる
２．豆腐をなめらかにつぶし、そこに卵を割りいれてよく混ぜる
３．なめらかになった２を１のボールに数回にわけてまんべんなく混ぜる
４．クッキングシートを敷いたケーキ型に３を流しいれ、へらで押しつけてならす
５．180度に余熱したオーブンで30分焼く

焼けたら型ごと冷まし、粗熱が取れたら型から出して冷蔵庫へ。
日が経つごとにどっしりとした、ブラウニー食感になります。
砂糖40ｇで甘さ控えめだと思います。
おからはしっとり系だったので、レンジでチンして水分を飛ばしてから使いました。

一番上手くできたかも！次はもう少し甘くしたいから、バナナ入れてみよ～！
1/8カットで100kcal程度。ヘルシーなのに、食べ応え十分！！
ダイエット中でも罪悪感なく食べられます～

おからショコラ

なんか最近朝の体重が増えてきた。夜は同じなのに・・・
とにかく少し甘い物を減らさなくては・・・でも食べたい！
ということで、おからを使ったケーキを焼くことにしました。
カロリーを減らしたいので、卵も使わずに寒天で固めます。

分量：ケーキ型１個分
材料：
おから　200ｇ
牛乳　300ml
砂糖　30ｇ
純ココア　20ｇ
スキムミルク　20ｇ（なかったので、娘のフォロミの残りで代用）
粉寒天　4ｇ

作り方：
１．オーブンは180度に余熱し、型にクッキングシートを敷いておく
２．材料全てをフードプロセッサに投入し、混ぜる
３．オーブンで30分焼き、できたらそのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やし固める

ククパで見てアレンジしたレシピです！
本家は砂糖30g～50ｇで、スキムミルクは30ｇ、ココアも30ｇ使用しています。
また、牛乳ではなく豆乳の方がおいしいともありました。
フォロミで代用したんですが、スキムミルクよりカロリーが高いので控えめの使用にしました。

カロリーは全体で約700kcalです。8等分して1切れ食べても90kcalありません～！

とはいえ、おからで作った物なので味は、そうね・・・ダイエットしてても食べられるおやつ！って感じ。
すんごくしっとり、スフレのような食感なので、ブラウニーのようなどっしり感を求め
試行錯誤していきたいと思います～

おからのミートローフ

食べない娘の為に、柔らか食感のお肉を、と思っておからのミートローフを作りました。
鶏ひき肉でもべーっとしちゃうので、食べてくれるか心配ですが・・・
本当は豆腐で作ろうと思ってたんですが、玉ねぎと人参の水分が予想以上に多くて
おからに吸ってもらうことにしました。

分量：パウンドケーキ型1本分
材料：
鶏挽肉　200ｇ
生おから　150ｇ
玉ねぎ　1個
にんじん　1/2本
卵　1個
すりおろした麩　大2
マヨネーズ　大1
塩、こしょう　少々

作り方：
１．玉ねぎ、人参はそれぞれみじん切りにしてレンジ600ｗで2分程チンして粗熱を取る
２．全ての材料をボールに入れ、しっかりと練りながら混ぜる
３．パウンド型にクッキングシートを敷き、タネを敷き詰める
４．230度に余熱しておいたオーブンで30分（下の段で焼きました）
５．串をさしてついてこなければできあがり

崩れやすいので、すぐに型から出さずに、粗熱が取れるまでそのままにしておいた方がいいと思います。
とってもふわふわでヘルシーなミートローフの出来上がりです！

肝心の娘は・・・・少しだけ食べてくれました！成功！かな？
次は豆腐で作ってしゅうまいに入れたいと思います～！