土曜日に収穫した栗の処理がやっと終わりました
ますば渋皮煮。渋皮煮は一番外側の鬼皮だけ剥けば、あとは重曹と煮ると柔らかくなるので一番楽です。
ツヤツヤまるまるの渋皮煮ができました。
宿題をしながら全部食べるそうです
今年初めて圧力鍋でも煮てみました。
1センチほど切り目を入れてから煮たら、ぱっくり割れた栗になりました。
熱いうちに鬼皮、渋皮を剥いて（スルッと剥けることが多かったです）こんな感じになりました。
栗ご飯用の下処理が一番手間が掛かりますね
でも栗ご飯美味しいので、その美味しさのために頑張りました
手間は掛かりますが、栗は美味しいので大好きです
拾ってる時はすごい楽しくて目いっぱい拾うんですが、帰って来ていざ処理となると時間がない時は億劫になり、、、でも処理が終わるとまた栗拾いに行きたくなる、、、
もう一度ぐらい栗拾いに行きたいなぁと思います