弘前市にある煮干し中華そばのまる美へ訪問。
郊外に建つ小さな店舗で店主さんがお一人で営業されてました。(こういうお店好きだ……)
中華そば まる美
青森県弘前市門外4丁目6-9
営業
11:00~15:00 17:00~21:00
定休 水曜
小さい店舗です。
〇に美でまる美。青森のラーメン屋は〇なになにが多いね。
おにぎりや愛妻弁当持ち込み自由だそうです。
「オリ恐妻弁当なんだけども持ち込んでも良っスか？」って聞くヤツ 絶対いる。
券売機。
メニューは煮干中華そば みそラーメン 若い人向けの濃厚豚骨煮干に台湾まぜそばなんてのもありますね。
「オリ アラ還なんだけども豚骨煮干ポチっても良いっスか？」って聞くオッサン 絶対いる！
取り敢えず今回は中華そばの細麺で。
店内。
セルフでお新香やおしぼりのサービス。
卓上メニューです。
どれも良心的なお値段！
ラーメンとセットでミニカレーを注文する人多いらしい。
おしんこ おしぼり 紙エプロン 低価格をワンオペで実現中！
卓上アイテム。
チャーシュー麺大盛細麺880円 ご飯100円
カウンター席。
すっきりと強すぎず程々なカエシ塩梅にクセの無い……いや微かにエグミっぽい煮干しらしさを残した煮干しスープ。熱量もあってあっさりと美味し……特別でなく日常に寄り添ってくれる美味さだ。シャクシャクなメンマの歯応えに肩肉チャーシューは肉の旨味に歯応えを残した硬ホロ食感。チロチロした啜り心地が良いちぢれ細麺のモソモッチリした食感も美味し。
ライスに具材を移して煮干スープを垂らしてセルフ丼。はいー！(^^ゝたまりませんね！
すっきり煮干スープに肩肉チャーシューたっぷりチャーシュー麺。
あっさりとわずかに煮干しのクセが残る感じが美味い。
チロチロした啜り心地にモソモッチリした食感のちぢれ細麺。
具材を移してスープも垂らしてセルフ丼。
ご馳走様でした！
凡庸さが光る美味さです。
次は太麺で！(^-^)/