今日は豚のかたまり肉を赤ワインで
煮込みました🐖🍷
トドックで買った乾燥イチジクを見て
これと豚肉をワインで煮込んだら美味しそう
と思って数ヶ月放置
コープでかたまり肉のセール品を見て
ちょっとやってみようと思いました
豚ロースのかたまりは余分な脂は除いて
大きめに切って四方をしっかりと焼いて
イチジクと胡桃と赤ワインで煮込みます
煮込んでくれるのはこの電気圧力鍋
材料全部入れてスイッチを押すだけ
20分でお肉はほろほろになりました
とろみをつけてマッシュポテトの付け合わせ
我ながらお店の味になりました
(作ったのは圧力鍋だけど。。。)
圧力鍋って本当に便利
簡単に煮込み料理ができました
ごちそうさまでした