食が変われば
体が変わる、心が変わる、生き方が変わる
ｔｒｏｉｓ
自然のリズムに沿ったお食事で
心と体を癒し、
自然と調和しながら
本来の美しさと健康を手にいれるための
マクロビオティック的
フードセラピーの教室です。
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「何を食べるか」は、
どんなあなたになって
どんな生き方をするか
に直結しています。
あなたの心と体と暮らしを
自然のリズムに沿った「食」で癒し、
「心も体も幸せ体質」に変えていく、
佐藤三知代です
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フードセラピーのブログへようこそ＾＾
今日は先日作った、
マクロビスイーツのレシピを公開します
↑全粒粉のクランベリースコーン
スコーンとはいえ
バターは使いませんので、
ビスケットに近い食感です。
甘みは、
りんごジュースと、
ドライのクランベリー。
ガツンとくる甘さはありませんが、
粉の美味しさと、
噛めば噛むほどの、やさしい甘みを
味わうことができます。
お手製のりんごジャムを
添えれば完璧！ですが、
それは秋の季節のお楽しみ。
ジャム作りは
またの機会にご紹介します
さて、
今回はｇではなく、カップ計量。
きっちり計らなくても大丈夫。
あんまり神経質にならず、
ざっくり作っちゃってください。
■直径約3㎝のセルクル20個分
■材料・・・１カップは200cc
＜A＞
・国産薄力粉 2カップ
・国産全粒粉 3/4カップ
・オーガニックオートミール 1/2カップ
・自然海塩 小さじ1/2
・ベーキングパウダー 小さじ2
・菜種油 1/2カップ
＜B＞
・国産りんごストレート果汁 3/4カップ
・葛粉 1/4カップ
・ドライクランベリー 1/2カップ
■作り方
１：大きめのボウルに＜A＞の材料のうち、
菜種油以外の粉類を入れて、
全体を合わせる。
＊自然海塩を入れるのは、粉類の陰性の
エネルギーを、自然塩の陽性のエネルギー
を加えることでバランスを取るため。
２：全体がなじんできたら、菜種油を加えて
油と粉を両手で擦りあわせるようにして
なじませる。
３：＜B＞の材料を小さめのボウルに入れて
混ぜ合わせておく。
４：２に、３を少しずつ入れて、
折りたたむように粉に水分を吸わせていく。
途中、ドライクランベリーを入れて
全体をまとめていく。
５：粉っぽさがなくなり、
耳たぶぐらいの柔らかさになったら、
綿棒で2㎝くらいの厚さに伸ばし、
セルクルで抜く
６：オーブンシートを敷いた天板にのせ、
170度のオーブンで18分焼いたら
出来上がり。
＊我が家はガスオーブンです。
電気オーブンの方はオーブンのくせを
見極めて、時間や温度を調節してくださいね。
マクロビスイーツのレシピは
不定期ですが、公開していきます
私がfacebookに投稿している
過去のマクロビスイーツに関して、
レシピ公開のご要望があれば、
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最後までお付き合いくださいまして
ありがとうございました