こんにちは
ゆうゆです
冬になってラーメンばかり食べているゆうゆです
いくらあったかいスープがおいしい時期だとはいえ、これだけ塩分摂取してたら、さすがのゆうゆも血圧が気になります
にもかかわらず、「別にぃ、濃厚スープじゃなかったら塩分濃度高くないし、いいかな？」と安易な気持ちで、懲りずに行ってきました。
麺屋ひょっとこ
JR有楽町駅目の前、有楽町線有楽町駅だと駅直結で行ける、東京交通会館の地下1階にあります。
カウンター7席の小さなお店です。
ゆうゆが来た時には2人しか座っていなかったのに、食券買って座ったら、そのあと続々とお客さん入ってきて列ができるほど！l
Googleだと⭐︎4は超えているし、列がだいぶ長くなるらしいから、人気店なんだろうな。
こんな商業施設の一角にあります。
メニューは和風柳麺がベース。
シンプルなラインナップです。
それもそうだ。
カウンター目の前2m弱に厨房！！
麺を茹でる機械も、スープ煮込んでいる鍋も、すぐ近い！！
作っている様子も間近でみられて臨場感ありますね
注文して5分で着丼。
うおおおお！！
この透き通ったスープ！
鰹と昆布のさっぱりとした和風だしの塩スープが、すっきりしてて染み渡る！！まるで経口補水液のようにするすると飲めちゃいます。
和風柚子柳麺には、すりおろし柚子がのっています。
柚子をスープに溶かすと、味わい深くなります。
チャーシューは長くて、噛みごたえ抜群！
味玉も、半熟でトロンとしていて程よい醤油が染みているのが、スープのあっさりさと合います！
スープは経口補水液のようにカプカプのみました。
完飲。
ん？完飲？
塩分摂取量大丈夫なのか？
詳しくはこちらから
↓↓
ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか！
ゆうゆ