こんにちは
ゆうゆです
オールシーズンで食べられている抹茶ですが、
この時期は冷たいスイーツとの相性バッチリですよね
以前にも抹茶スイーツのご紹介をしました
あした8/2より、東京日本橋に、
本格抹茶を使用したカフェがオープンするそうです
「アトリエマッチャ」では、高品質な茶葉を使用した、
プレミアムな抹茶ドリンクやスイーツを楽しめるそうです
コンセプトは
MATCHAのサードウェーブを世界へ
世界で広がる抹茶ブームだからこそ、
日本で育まれた抹茶本来のおいしさと文化を楽しめる体験を提供したい、
という想いからスタートしたそうです
京都宇治の老舗製茶問屋・山政小山園
山政小山園は、江戸初期より自園を持つ創業160年の製茶問屋です
茶の栽培から挽上げまで一貫した抹茶の製造を行なっているそうです
アトリエマッチャは、山政小山園初のカフェで、
「farm to table」の抹茶を提供していくそうです
MATCHAショット 220円
使用している抹茶は、山政小山園が茶道用としてブレンド・販売している、
看板商品の「小倉山」「天王山」など、プレミアムなグレードの銘柄だそうです
MATCHAショットは、この抹茶をエスプレッソ的に楽しめるドリンクです
MATCHAわらび餅しるこ 748円
わらび餅と牛乳、抹茶を合わせたドリンクにホイップクリームをトッピングしているそうです
MATCHAクッキークリームシェイク 748円
抹茶・クリーム・ココアクッキーの絶妙なハーモニーが楽しめる濃厚シェイクだそうです
スイーツ感覚で味わえそうなドリンクですね
MATCHAゼリーサイダー 660円
抹茶ゼリーの食感と、レモンの酸味、炭酸の爽やかさな刺激が夏にぴったりなドリンクです
写真映えもして素敵ですね
いかがでしたでしょうか〜
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ぜひ本格抹茶を味わってみてはいかがでしょうか
ゆうゆ