エジプトの旅行会社 トライウェイズトラベルです
ラマダン明けの祝日が終わり、日常が戻ってきました。
昨日まで、たいていのお店や市場は閉まり、どこも閑散としていて、
寂しい限りでした。
風が気持ちいい今朝、
１ヶ月ぶりにターメイヤの匂いが漂ってきました
揚げ立てが美味しいそら豆のコロッケです。
久しぶりに食べたくなって買いに行きました
店の近くに役所があるので、お客さんが途切れません。
店先で揚げ物担当のおじさん
私が頼んだのは、エッガといって、ターメイヤの具に卵を混ぜて揚げたもの
左が店主のマグディー
目の前から飛んでくる注文をさばいていきます。
おとなしく順番を待っていても、見ていてくれて、注文を聞いてくれるので安心です
たいていは、大人しく待っていると、
割り込まれて、いつまでたっても順番が周って来ないのが常です
そのため、時間がなければ、自己主張していきますが、
急がなければ、声を出すのも億劫で、黙って待ちます
注文を済ませたものの、私より後に来たお客さんたちが口論を始め、
仲裁の意味もあったと思うのですが、
私のエッガが先にそのひとの手元に渡りました
手前サラダとエッガのサンドイッチ
エッガはふわふわのお好み焼きみたいで、
塩加減もちょうど良くて美味しかった
食べ終わり、後の祭りですが、
よく考えてみたら
、
このお店もコロナはどこ吹く風で、以前と変わりなく、
いろんな意味で危険な香りがしました