エジプトの旅行会社トライウェイズトラベルです
初めて行ったカフェで頼んだ紅茶
「うちはコシャリ（ダストティー）はなくて、ティーパックだけなのよ！」
エジプト人と一緒だったため、注文時に加えられた説明。
外国人だと、何も言わなくてもティーバックで出てきます。
琺瑯のポットの横にある小さなどんぶりのような入れ物の
中身は
一つの紅茶セットに、シナモンとクローブ（丁子）です。
こちらをグラスにいれて、紅茶をそそぐといい香り
体も温まります。
こんなしゃれたもの？が出てくるカフェだと思わなかったので、うれしい
このカフェは、１８８５年に建てられたあるモフティーの自宅だったそうです。
（モフティーは、イスラム教の法学者）
ステンドグラスは一部取り替えたそうですが、
天井、シャンデリアは当時のままだそう。
ホセインモスクから歩いて１０分もかからない庶民的な場所にあるカフェ
ベイト・ホスンは午後から営業しています。
こちらでは、カイロでは珍しい、
南エジプトのスィーツ、オドセイヤがサーブされるそうですよ。
写真を見せてもらったら、
パスタにチョコレートソースがかけられたものでした・・・バナナもありました。
お世辞にも、おいしそうじゃありませんでした
実際はどうなんでしょうか！？
そうそう、一人分の紅茶にたっぷり添えられるスパイスは、
香辛料が安いエジプトならでは！という気がします
