フィリピンのおやつについて。

今日もjoanne先生と、長いものリベンジと、フィリピンのお菓子、tahoについて
お話しを。。

長芋はこれです、とウィキのアドレスを送りました。
http://en.wikipedia.org/wiki/Dioscorea_opposita
先生の国でも、「。。。」（忘れました。）と読んで、食べられているそうです。
でも、ゆでる、たまに砂糖を入れる、と言ってました。
日本では、grate（する）麺の上にのせる、もしくは
生、スティック上に切って、魚パウダーに醤油、と言いました。
「生ですか？？」と驚かれました。「生です。」「生。」

タホーについて英語で知りたいのですが。というと、記事のリンクを送って下さいました。
http://panlasangpinoy.com/2010/01/13/taho-bean-curd-tofu-high-protein-food-philippine-street-food/

フィリピンの街角で、売っている庶民的なお菓子の事で、カラメルソースやタピオカがのっている
大豆を加工した、ゼリーのような豆腐のようなスナックのこと。一晩つけた大豆を茹で、絞った抽出液から作るのだか、面倒なら、絹ごし豆腐で代用しちゃって。という代物。
大豆製品なのでプロテインが含まれてて、体にはいいとは思われがちだが、
上に甘い物がかかってるので
帳消し。健康を考えるならシロップは少なめに、というべきね。とのことでした。
フィリピンでアルミ缶を二つ前後にぶら下げて歩いてる人を見かけたら
驚かないで、タホー売りだから。とのこと。
これは、生温い飲み物で、朝早く売りにくるそうです。
朝が新鮮でおいしい、とのこと。

スターバックスとタホーだとどちらが手に入りやすいのですか？
と聞くと。
タホーは１ドル以下、スタバは３ドル以上する、タホーの方が断然安いし、入手しやすい、
との事でした。

タホーの方が手間暇かかってるのに。

「日本で豆腐は甘くないのですか？」と質問を受けました。
「甘くないです。日本では、食事時に出され、醤油や魚パウダー（鰹節のつもり）をかけて食べる、
もしくは、みそ汁、スープに入れる事が多い。おやつとしては食べない。」というと、逆に驚かれ。

「日本のテレビでプディングを食べてるのを見たが。。」と。
「プリンは食べます。甘いし、人気のあるおやつだけど、卵と牛乳。豆腐の甘いのは今まで食べた事がありません。でも一度、タホー、試してみますね。」と言いました。

先生が、レシピをつけてくれました。
http://panlasangpinoy.com/2010/02/20/filipino-street-food-homemade-taho-recipe/

豆腐でも代用可能、とのことなので、
一度、チャレンジしてみようかな？！　Joanne先生、色々ありがとうございました。
ちなみに私がしている英会話は

オンライン英会話 Pinas Online English　
フィリピンから特徴ある４つのサイト
Pinas Group 総合案内サイト ：　http://www.pinasgroup.com/
英会話の広場Pinas Square
多彩な講師陣の２４時間営業のスクールです。
http://www.pinassquare.com/
初心者向け Pinas Tutor
業界初の初心者レベル専用スクールです。
http://www.pinastutor.com/
中級者向け Pinas Speech
英語ニュースを題材に使用する中級者レベルのスクールです。
http://www.pinasspeech.com/
小学生向け Pinas Kids
小学生のみを対象としたキッズ専用スクールです。
http://www.pinaskids.com/
Facebookのページ ： http://www.facebook.com/PinasOnlineEnglish

各地の食文化ってほんと面白いですね。
タホー。甘い豆腐。いやーー。おどろきましたわ。

PS)上記の英会話の、日本人担当者のsyunさんが、
私のtahoの記事の補足説明を、していただきました。

街中のTaho売りから買うと、コップ1杯５～10ペソ（約10円～20円）です。
主として庶民の朝食として利用されています。
シロップは購入時に掛けますので、要らないととか少しだけとか注文できます。
通常、スプーンでなくストローが付属しますので、食べると言うよりは飲み込む
と言う表現が合います。また、フィリピンにも日本の豆腐と同様の固形豆腐もあり、
通常の食事の食材に利用されます。ただ、酸っぱい匂いで味もおいしくないです。

とのことです。フィリピンに行く機会があったら是非、試してみたいです！！

びっくり。バロット。joanne先生と。

今日は、joanne先生と、玉子一つは心臓ににいい、という記事
http://www.interestingtopics.net/one-egg-day-for-healthy-heart-id-599　を使って。

まず、記事を音読し、玉子の事に付いて話しました。
あらかじめ、玉子の事で、「玉子かけご飯」について、言いたくて、
用意して、スタンバイ。

記事の内容は）
玉子は栄養価満点なので、体に良い。人間の生態系に必要ないという専門家もいるが、
一日１個にとどめるべきではあるが、体にはよい。
という中身でした。

フィリピンでは「balot」という名前の卵料理があると聞いたのですが、本当ですか？
とお聞きしました。「バロット」とは、卵のもっと生育した状態、ひよことして産まれる寸前、の
卵の固体化したもの、といったらいいのでしょうか。。。

そうなんです。フィリピンでは、スナック代わりに食べる、専門で売っている出店等があり、
特に裕福層でなくても、大衆が食べてる、とのこと。「ぎゃーーー！！」

元は男性の滋養強壮として食べられていたらしい、とのこと。
そういう食物、日本にありますか？と
「日本でも、長芋や、オクラ、納豆等、ねばねば食品は、滋養強壮や長寿に食べられてます。」
「長芋？？」。。。そうなんです。「長芋！！」これが説明できなかった。。。。
「土の中にできる、root cropで、皮は茶色、剥くと白い。sticky　ねばねば、long long ......」

「先生、すいません、次までに説明できるように、調べておきます。。。」

てなわけで、まだまだ、言いたい事が英語に変換できないもどかしさを感じる今日この頃です。
食文化の違い、色々あって、面白いですよ。
私のしている英会話は

オンライン英会話 Pinas Online English　
フィリピンから特徴ある４つのサイト
Pinas Group 総合案内サイト ：　http://www.pinasgroup.com/
英会話の広場Pinas Square
多彩な講師陣の２４時間営業のスクールです。
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初心者向け Pinas Tutor
業界初の初心者レベル専用スクールです。
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中級者向け Pinas Speech
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http://www.pinasspeech.com/
小学生向け Pinas Kids
小学生のみを対象としたキッズ専用スクールです。
http://www.pinaskids.com/
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「バロット」の味は、チキンスープをまずは、すすって、
中身は、こりこりとした、柔らかい鶏肉のようだ、とのこと。
試してみる勇気は、私には、まだないですが、
土地が違えば食べてる物も違うんですね。。。ビックリしました。

P.S.)この話、私の会員の英会話レッスンの担当者　syunさんが、読んで下さり、
補足として

バロットは、呼び名は異なりますが、フィリピンだけでなく他のアジア諸国にも
あります。アヒルの卵で栄養価が高いので、貧困層を中心に食されています。
1個10ペソ（約20円）で、街中のどこにもであります。
多分、富裕層は、ほとんど食べないのではと思います。

との、、コメントを頂きました。
ひぇーー。。。いや、私、無理です。固形卵、半分できかかってるの。
アヒルだの、カエルだの、でも、おもしろいです。次はどんなげてものがあるんだか。
でも、納豆や長芋も、外国から見たら、げてもの、かも？！

yeng先生と、"10 Foods that help reduce stress”

今日も新しい先生とチャレンジしてみました。
yeng先生は、このスカイプ会社の先生をスタートして２週間！だって。。ほやほや。。
慣れた先生も、安心して受けれていいのですが、
新しい先生、新しい相手だと、それはそれで、「慣れでは済まない！」「きちんとしゃべらなきゃ」
モードで。。。してみました。

今日は、ストレスを減らす食品、１０。
http://www.essortment.com/10-foods-reduce-stress-16061.html

ストレスを減らすには、正しい食物を、きちんと食べるとよい。
1)ブルーベリー　ビタミンCが豊富（ストレス除去に有効）繊維豊富（血糖値正常化）

　血糖値が正常になることと、ストレスとが関係してるって知ってましたか？と。聞かれました。
　怒ったりして、血圧が上がる、というとは知ってましたが、血糖値が関係してるとは。。
　というと、血圧、血糖値は、密接な関係がある、両者とも上がると上がる。と。
　私は、ブルーベリーが上位にランキングされてるのでびっくりした。野菜（玉ねぎとか）が
　上位？と思ってた。というと、先生も同感。とのこと。。。

2)スキムミルク、低脂肪乳。カルシウム、ビタミンBが豊富。骨、神経を構成するのに役立つ。プロテイン含有なので、血糖値の安定に効果的。
牛乳、スウィートナー、凍らせたブルーベリーをミキサーにかけ、ジュースにし、アイスクリーム代わりにどうぞ。

スウィートナー、人工甘味料の事ですか？と聞きました。
この場合、何か甘くするもの、のことなので、蜂蜜、黒砂糖、白砂糖、など、甘くなるものどれも当てはまる。

3)オレンジ　ビタミンC含有。フリーラディカルがストレスを受けると増加する。それから身を守ってくれる。
日本ではオレンジは食べるのですか？と言われ、よく食べます。西洋のオレンジはナイフ等用いないと皮が剥けないが、日本のは（みかん、というのですが）手で簡単に剥く事ができます。みかんだけでなく、柑橘類はよく食べます。といいました。みかん、というのが、なかなか出てこなくって（mandarin）といったら、なんか先生、笑ってたので、別の意味でもあるのかなあ、と思いました。

4)ブラウンライス（雑穀、全粒粉）は、ビタミンBを豊富に含み、セロトニンを含む。炭水化物を摂取した際に、血糖値が上がるのを防ぐ役割がある。繊維も豊富。

5)葉野菜。ブロッコリー、ケール、といった葉野菜。ポタシウムを豊富に含み、ストレス除去に役立つ。食事で減量効果もあり、ストレス減少の運動が楽になる。

ケール、って知ってますか？と。キャベツのようなの。日本でもあるけど、主に、サプリメント等、栄養補強を目的として、青汁やパウダーで取られています。と言いました。

ほんとは、１０まであるんですが、５までで、時間が来ちゃいました。

覚えておきたい単語）単語、発音や語源が分からなかったら、wordwebで調べましょう、と
言われました。分かっちゃいるんですが。ついつい、聞いてしまいます。。。。

Blood sugar levels that fluctuate too much are major contributor to stress.
血糖値があまりにも上昇しすぎると、主なストレス負担の原因となる。

cumulative effects 累積効果
replenish body 身体に再び満たす
pint of （パイント）と発音する
carbohydrate (カーボハイドレート)と発音し、炭水化物　
carbo はcarbon 炭素、が語源。hyborateは、水酸化物、含水化合物　という意味。

先生も発音が分からない単語が出てきた場合、Wordwebで読みと語源をチェックする、と言っておられ、「ええ！ネイティブなのに、？！」というと、「ネイティブではない、絶えず勉強し、チェックする」と。。。ネイティブでないのに、フィリピンの先生方は英語、タガログ語、そして、自分の出身の島の言葉と、みんなが何カ国もしゃべるのが、あたりまえ、らしく。
日本語と、英語だけなのに、つっかえてる私は。。。。ううう。。。

もっと、言いたい事を的確に
英語で流暢に説明できたら、と思い、
今日のレッスン、終わりました。

先生、ありがとうございました。

オンライン英会話 Pinas Online English　
フィリピンから特徴ある４つのサイト
Pinas Group 総合案内サイト ：　http://www.pinasgroup.com/
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小学生向け Pinas Kids
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ストレスがある人もない人も。
ぜひこの除去法を知って、
どうせ食べるなら、体にいいもの、食べたいです。。。
日常の何気ない話題を、英語でしゃべってみませんか？
面白いですよ。。。。