玉ねぎを刻むと涙が出るのはなぜか。

　

今日の話題は、「Everyday Mysteries」というサイトにある、

質問の一つ、「Why does chopping an onion make you cry?」

というものです。興味のある方は、上記の二つの英文を検索にかけて、原文にあたってみてくださいね。

要約）玉ねぎは切ると、アリルプロピオンという化学物質が

含まれているからです。これが、目の腺を刺激し涙が出る。

玉ねぎを切ると、すぐにアリナーゼ酵素の作用だ、と科学者は言っていたが、最近の研究で、別の物質が原因ということがわかりつつあります。

１）この涙を引き起こす物質は玉ねぎを切ると空気中に放出される。

２）この物質が空気中に放出され、我々の目に付着する。

すると涙腺が炎症を起こし、涙が出る。

とのことです。

新出単語）

irritant (irritate) ひりひりさせる　

I don't use soap because it irritates my skin.

gland 腺

enzyme 酵素　

release into the air 空気中に放出される

対処方法としては、

ゴーグルをする、とか換気扇を回しながら切る、とか

あと、冷やして切る、とか聞いたことあります。

試してみてくださいね！

子供の行動に影響を及ぼす食品１０．

今日の話題は

10 Surprising Foods that can affect Your Child's behavior.

です。では何でしょうか。。。原文が気になる方は、題をサーチにかけて原文にあたってください。

１）ブロッコリー；緑野菜は体にいいから子どもにも薦めますが、サリシテイトが落ち着きのない子供、注意力散漫で、影響を受けやすい子になる可能性がある。

２）パスタ；グルテン不耐性の子供が食べると、疲れが出たりするので、そういった子には、グルテンを含まないパン、パスタおを発注するように手配いたします。

３）魚；新鮮でないものにはたくさんのアミンが降りかけられてる可能性があり、それが片頭痛、多動性、うつ症状を引き起こすこともある。

４）醤油

醤油に含まれるMSGに多量の化学物質、合成物質を夫君でいる可能性がある。

５）パン

保存料が多動性問題行為につながる、という研究発表がなされ、食パンメーカーの中には、この該当する保存料使用をやめたメーカをあるとか。

６）チーズ

香料に多量のアミンが含まれており、それが良くない。多動性との関係の研究がなされている。

７）トマトケチャップ

シリアル、マフィン、ソースにたくさん見受けられますが、トマトソースにも、高濃度のサリシレートが含まれている

８）サルタナ（干しぶどうのようなもの）

子供にとても良い口安めのような気がしますが、サルタナは、砂糖、サリシレートがたくさん含まれてる。

９）インスタントヌードル

香料、保存料、MSGが多量に含まれている

１０）フルーツジュース

砂糖、保存料、香料が多量に含まれている。１００％ジュースでも子供の行動に悪影響を与える。

もしちょっといつもと様子が違ったら、自己判断せず、医者の診察、判断を仰ぐこと。何が原因かを追究し、その子に応じた対応策を練ること。。。

という内容でした。

こんなにたくさん言われても。。。

だったら、どうしたらいい、何を食べたらいいんだ！って

感じです。。。

改善策もまた、見ていきたいな、と思いました。

できうる限り、できる範囲で、気を付けます。

台風対策

本日先生と話した内容は

「How to prevent tyhoon...」です。今日の午後から台風が来るとか。。。どんな対策が必要か、見てみます。

台風前）１　十分な食べ物、清潔な水を蓄えてください。食べ物は調理不要で食べれるもの

２　懐中電灯、ろうそく、バッテリー式のラジオをすぐ届くところに用意。

３　家を点検し、不安定な箇所は修繕をしておく

４　最新の天気予報をチェック。

５　実った穀物はできうるだけ収穫しておく

６　安全地帯に飼われた動物を避難　

７　漁師さんたちは安全地帯へボートを移動させる。

８　避難勧告がなされた時のために、衣服、応急処置グッズ、懐中電灯、ラジオ、食べ物などをそろえておく。

とのこと。。。台風中、台風後、と続きましたが。。。

要は、万一の場合に備え、

きちんと用意を！とのこと。。。

用意はしますが、

大事にならずに、すーっとお手柔らかに通り過ぎて

くれますように。。。