刀削麺

今日は定休日でしたが・・・

美容メーカーとの打ち合わせと勉強会があり、いつも通りにお店に。

休み返上で勉強です

お昼過ぎに終わり・・・腹へったぁ~

中華料理の気分だなぁ

いつも行きつけの中華料理店は定休日だったので、今日は気分を変えて商店街の中華料理店へ。

刀削麺(とうしょうめん)っ知ってますか

普通の麺のように生地を伸ばして切るのではなくて・・・

麺の生地を刀で削って作る麺です。

YouTubeで「刀削麺」で検索してみて下さい。

作り方が面白い　　

僕は激辛の麻辣刀削麺と焼売のセット

奥さんは坦々刀削麺と小籠包セット

もちろんこれも注文

お疲れ様　　乾杯

店員さんもとても親切です

白いシャツに激辛スープがはねるとたいへんなので、紙のエプロンを用意してくれました

(シャツも白なのでわかりづらいけど)

太麺でもちもち

麺の形も面白いです。

削ってるので、いい意味で麺にムラがあります。

デコボコが食感のアクセントになり、スープも絡んでうまいです

辛くてうまい

唐辛子の辛さに加えて、花椒のしびれる辛さ

その時悲劇が・・

激辛スープが喉の変なところに入ってしまい・・・

咳き込んで悶絶

咳が止まらない

周りのお客さんも「こいつ、大丈夫か？」って感じで心配そうに見られました

少しだけ死を覚悟しました(笑)

咳き込みながらも、はしが止まりません

「有吉ゼミ」の激辛企画で、汗だくになって食べてるあばれる君みたいでした。

(ちなみにあばれる君は高校の後輩です)

それにしても刀削麺、うますぎる

普通の麺では味わえない面白い食感。

最高です

辛くて熱いので、お酒も進みます

ハイボール、おかわり

店員さんも感じのいい人でした

ランチタイムはとてもお得

刀削麺のセットも麺と点心が選べて楽しい

次はあまり辛くない刀削麺を選ぼう

今日は勉強して・・・

美味しい麺に出会えて・・・

とても充実したお休みでした

今度、自分で刀削麺を作ってみようと目論んでるクッキングパパです

たぶん奥さんに散らかるからやめろ

と、叱られるのはわかってますが・・・