おはようございます!
コロナで家時間が増え、、、ホームベーカリーを買ったのは去年の4月。
最初に簡単に出来るのでは?、とホームベーカリーで直接焼く食パンにトライ、全く膨らまない。
なんだこれ???と食パンのことは忘却の彼方へ追いやり、ほかのパンに熱中していました。
が、ここにきて、オーブンで焼いたら食パンもうまく焼けるのでは???と思い立ち、LAZADAで型購入。
400円ほどでした笑。
そして調べていると、型は空焼きしないと行けないらしく、まず空焼きしてオイルを塗り込み。
1.5斤分の型で、強力粉360g+水225mlで挑戦。
この時はうまくいくものと信じる幸せ者。
3分割してベンチタイム
結構膨らむのでガス抜きして
くるくる巻いて型へ。
ものの本では、角食の場合は8割くらいの高さで蓋をして焼くと角食になるそうですが、、、
8割くらいで蓋して、180度で30分、、、
蓋を外すと、![チーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/045.png)
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ふくらみが足りずに、山食じゃん![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
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これはこれで美味しそうだけど、、、、
粉の分量を400gに増やして次はシナモンパンを。
9割くらいまで発酵させて蓋をして、、、、
また山だよ![チーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/045.png)
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ふわふわで美味しかったけど、、、悔しい![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
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発酵不足と生地の配合であろうか。試行錯誤してみます。
ついでに隣にいれて焼いた豚の塊肉
美味しく出来たのが救いです、、、、![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
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2020年に買ったもので一番重宝したのはホームベーカリーでした![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/015.png)
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