クリスマスコースのご予約状況のご案内です。
1２月19日 23日 ２４日 満席
１２月16日 １７日 △
１２月20日 １２月21日 2２日 ガラガラ
ご予約お待ちしております。
今年のテーマは？特に無しですが、コロナも収まりつつあるのに、1年間暇すぎと、尋常じゃ無い値上げラッシュにより、研究費用が大蔵省から歳出されなかったので、10年間、今まで作ってきたお料理やクリスマスコースのお料理に磨きをかけたメニューとなります。
リマスター版 クリスマスコース🎄
とは言っても10年全ての年のクリスマスコースを、召し上がって来たお客さんは、いらっしゃらないので新しい料理になりますね
クリスマスはもっと煌びやかなお店に行きたいものですからね。。
料理だけは、せめて煌びやかに作りたいと思いますので、是非
トリュフ付きコースお一人様 7500円＋税
（10品予定 なんだか増えてしまいましたが、かなり少量づつなのでご安心下さい）
トリュフ無しコースお一人様 4980円＋税
（6品予定 トリュフ付きのコースとは異なります）
普段ならほぼ埋まっているんですが、ガラガラなので、ご予約がない日は通常営業に切り替えて行きます。
社会が変わり、一からやり直しですからね。
ちなみに開業1年目のクリスマスコースは１組だけでした…。。
お花なんか用意したりして…
カップルだと思ったら、そしたら居抜き業者さんで、帰り際に閉店の予定はございますか？と聞いて来てダブルパンチのショックでした。
あれは忘れない
料理は忘れましたが…
と、〆ですが 画像の怖い顔の人は
フィレンツェの大富豪メディチ家
今で言うと料理研究家の顔も持っていた
カトリーナ デ メディチ
フランスにお嫁に行き、生涯をフランスに捧げた女性で、子供達が王になっています。フランス料理の基礎となるイタリア料理を伝えた彼女をテーマにしたお料理
カトリーナ メディチコースが
トリュフコースの中にコースの中のコースメニューと言うややこしい形で登場します。
そう、全体のテーマはバラバラな短編集的なコースとなります。
お楽しみに
チャオ