前の記事では賄いでランプレドットパニーノをスキアッチャータ生地で食べましたが、今回はロゼッタ!

ロゼッタパンとは、フィレンツェではランプレドットを挟んで食べる中身が空洞のパンです。ローマ式もあるけど、最近はローマでは儲からないから作らなくなったパンです。私はやっぱり、ロゼッタはランプレドット用かなぁ〜トリッパでもいいけどね。まぁ正直言ってあんまり美味しいパンではありません…そもそもイタリアのパンは……まぁ古代料理ですからね



ロゼッタパンとはバラの形をしているからなんだとか… 薔薇??  いやぁしてないよね


梅っぽい? はい実は偽物?いや一応 ロゼッタ型って書いてあったけど…
うんパチモンかな。イタリアでも同じような形のパチモン型もあります、もしかしたら、それをパクったのかな?パチモンをパクる悲劇…



ロゼッタパンの型は異様に高いので、なんか似てるやつが500円くらいで売ってたのでこれでいいんじゃない?と安易に考えて使ってみたけどやっぱり違う〜


中はうっすら空洞ですが、真ん中の丸が小さいから小さい空洞しかない…でも


なんか このパンかわいい!

ロゼッタの型が800円くらいになったら買います!プラで作って、業者様


かなり売れるはず

私は2個買います! 


。。。。。

そしたらランチでランプレドットパニーノやろうかな〜  女性が9割だからたぶん人気出ないから止めるけど…  奥さんは大好きなんだけどね… フィレンツェでも断然女性には、人気ありません



普通のパニーノ出したらなんかなぁ〜なんかね〜

中身はモッツアレラにプロシュート? サーモンとか野菜?アンチョビとかつまんないよね。パニーノやるならやっぱり トリッパかランプレドットがいいですね。 硬派な感じがする。


美味しいイタリアパンは作れるから有りといえば有りかな…でもパニーノのセットで990円なら スープでも付けたいけど

ん〜   そのうちやるかもしれません?乞うご期待

ランプレドットパニーノ美味しいよ〜でも990円だと原価真っ赤だから、和牛は使えないな…和牛以外使ったこと無いからどんなんだろ?もともとイタリアのランプレドットはもっと貧相なんだよなぁ 和牛みたいに豪華な味は、しないし本当にホルモン!って感じです 



仕入れが安くなれば使いたいですね。中野では提供してるとこ無いだろうし

ランプレドットの美味しさを中野坂上から叫ぶ的な感じで初めてもいいですね




そういえば昔、金沢だったかな?ランプレドットパニーノ専門店の方が私のランプレドット愛のブログを見て、ランプレドットを提供してるお店があるなんて感激ですとか、コメントくれたけどまだ頑張ってるかな? 最近はレストランでもランプレドットもかなり見かけるようになりましたね


私が始めた時はイタリア旅行のサイト以外見かけなかったのに!時代は進むんだ…    8年前からやってたから8年先をよむ料理人ってことで、ようやく時代が私の料理についてきた!?

また妄想が膨らみすぎてしぼみました…

やるなら元祖ランプレドット パニーノのお店でいこう!

まぁ所詮B級グルメなんですけどね

トリッパのが格は上かな?

ん?パンの話だったな… 作り方は気が向いたら〜





チャオ