なんと、行列に並ぶようなことはディズニー系しか無い私ですが、なんとなくノリで並んでみました
最初は京懐石でも食べに行こうかと思っていましたが、なんとな〜く無性に窯で焦げた生地が無性に食べたくなり&ピッツェリアはナポリ料理ですから美味いエスプレッソを求めて…
感想は美味しいですがやっぱり並ぶ店は並ぶ店なんだなぁ… まぁ ただエスプレッソがナポリの人が泣くよ？ってくらいの代物（デロンギしか無いうちも人のことは言えませんが…） あとピッツェリアなんだからババ置こうよ！いやただの私のワガママです。（ピッツェリアでパスタは食べなくていいけど、エスプレッソとババは食べたい願望です）
やっぱり粉物は窯より粉が命 すなわち生地が全てわたしが考えたピッツァの美味しい条件は
生地80% モッツァレラ10% トマトソース6%窯4% となりました。
どんなに窯が良くても生地の状態がイマイチならやっぱりイマイチ なんですね
となると 自分で作るピッツァは生地は100点に近くて、モッツァレラも最高トマトソースも最高 ただ窯が無い！ だけなら やっぱり自分で作って食べた方がやっぱり美味しいのかな？
やっぱりピッツァはお好み焼き？的な食べ物かな？（怒られるか！？）
中野坂上のお店の近くに有名なピッツェリアがあるみたいだから今度チャレンジしてみます。なんとかピッコロだったような？ 一度皆さんでお店に来てもらったんですがつい忘れてて…
他にもつい忘れて行けてない店は無数にありますが…私は付き合いだけでは食事には行きませんしワインも入れません。入れたいから入れるワインと行きたいから行くお店以外には行きません
まぁ人付き合いが苦手な典型的な料理オタクですからお許しください
色々なお店のシェフやソムリエの方が当店をご紹介して頂き本当に感謝しています。え？そんな有名な人が来たの？的な人からのご紹介もあったり… しかし伺ってないですが…
行きたくなったら伺います！
「やっぱりうちのトリッパの煮込みは世界一」
うん キマッタ
また言い過ぎた！
そういえばFBとAmebaの連携が出来なくなったみたいなので嫁のスマホでやっているフェイスブックは放置します。。。
なんかやり方あるのかな？
チャオ