この根セロリというのは、普通のセロリとは品種が違い、肥大した根っこを食べる野菜ですね
日本だとごぼうかな？ そんな食感です。ヨーロッパだとサラダにしたり、ピュレにして付け合わせにしたり ほのかにセロリの香りがするので、美味しいですね
シャクシャクする感じはまさに 牛蒡！
だけど日本の味はしないですね〜どこかヨーロッパ味
日本だとこういうものには？
ハイ すぐ マヨネーズですね
私は全部マヨネーズ味になるから苦手かな…
素材を感じながら食べれるのはイタリア料理ならでは！
あっ 使ってしまったので非売品です
チャオ