つぶ貝とチポロッティ

今月からの新メニューというか毎年春先に登場しますね

つぶ貝とチポロッティのソテー

チポロッティとは？春先になると出回る春野菜の１つで、葉玉ねぎです。イタリアでもわりとポピュラーでよく使われています

まぁ なんてことない料理ですが、前菜に軽く白ワインとご一緒にどうぞ

ピリッと辛くてチポロッティがねっとりしてつぶ貝に絡み美味しいです

チャオ