国際女性デー であり
イタリアでは 3月8日は男性が女性に日頃の感謝を表し、ミモザという、綺麗な花を送ります。
イタリアに咲くミモザという花
こんな綺麗な花
可愛らしいですね
ミモザと言えば カクテルやミモザ風サラダで聞いたことありますよね？
この黄色い花をイメージしていたわけです
というわけで、ありきたりなパターンですが…
ミモザ風サラダ作りました。マンガリッツァの自家製パンチェッタと8年熟成のバルサミコの温かいドレッシングをかけて。裏ごした卵黄と卵白をかけるだけ！
なんか懐かし味 昔のイタリアンで食べたようなサラダ。いやきっと食べた味 懐かしいからやろうかな〜
どストレートで、家でも出来そうな料理だけどこういうのもいいですよね？ 素材で勝負！的な
黄色をサフランで加工した食材にしたり考えたけど 提供価格が上がるからやーめた
チャオ