夢も希望も無いパスタ
絶望のパスタ とも言われてれるパスタと言えば
そう スパゲティ ペペロンチーノ
わざわざお店で食べる料理ではないですね
普通ならご提供しませんが
前回の記事で紹介したヴィッチドーミニのパスタ
20分という絶望的な茹で時間の長さのパスタを使って、夢も希望も無いパスタをご提供します。
ご家庭では手に入りませんし、扱いが難しいので、このパスタはお店で食べて欲しいですね。まさにパスタだけを食べる料理です
オリーブオイルはイブロンを使いたかったのですが、あいにく輸入元完売
なので香りも味もいいのにオイルの粘度が低めのこちら カステッロ ディ レゴ オーロ
失礼な話ですがイブロンには及びませんが、シチリア系のオイルてはよく使わせていただいております。
輸入元もパスタと偶然にも 一緒 インポーター小川正美さん フルネームのインポーターの名前って、凄いですよね。 このオイルとイタリアのニンニク カラブリアの小さな唐辛子のみでペペロンチーノを作ります
もちろんご提供値段も安いので私にとっても絶望のパスタです。 時間はかかるのに儲からない…このパスタだけを食べにご来店する方で満席になればまさに夢も希望も無い…
はははは
自爆のパスタでもいいな
チャオ