リードヴォーでつないだ 仔牛のポルペッティーノです
繊細な味わいはさすがです
ほろ苦いホワイトアスパラのセージ香るバターソースで
シンプルで日本人からしたらただの肉団子じゃんと言われそうですが食べたら解りますこの美味しさ
ワインはトレンティーノ アルトアディジェの
ラグレインという土着品種 色は濃いのですがとがりもなく 冷涼な気候の土地を感じる香りが良い赤ワインを
ロゼならこちらカラブリア州のロゼ カラブリアの土地を感じさせる果実味 旨味 満載 かつシャープ どんなお料理にでも合いますね
ポルペッティーノはきまぐれお肉料理でご提供しています
チャオ