シンプルパスタ

カーチョ エ   ぺぺ

なんのこと？と思いますよね

チーズと胡椒という意味のパスタですね

ローマ地方のパスタとして有名です 

すぐ出来てシンプルに美味しいです

チーズはペコリーノチーズを使うのが特徴ですね 

あとはシェフごとにアレンジをしてだしてますね

ローマのフラスカティというカジュアルな白ワインと一緒にいただきたいですね

チャオ