生ハムメロン

またしても

メロンをいただいたので

ワイルドに食べることに

なんか贅沢極まりない感じに

汁も残さず食べれるからこれ一番


ところでメロンと言えば

イタリア料理でまず思い浮かぶのは

そう！

生ハムメロンですね

バブルの頃にイタ飯ブームにのってティラミスと一緒にやってきましたが、甘いにしょっぱいは、日本人にはあまり受けなったみたいですね


そもそもイタリアの生ハムメロンのメロンは甘くありません。固くていわば、野菜の扱いです


その固いメロンをデザートワインにつけて生ハムやサラミと一緒にアンティパストとして食べたりするのがイタリア人の日常でもあります　


イタリアワインには、甘口で軽い微発泡のワインがあります。これがメロンのような果物の甘さを持っています


このワインには、塩気の強いサラミや生ハムと一緒にいただきます

日常から、甘いと塩辛いを味覚として楽しむ文化なので


日本人には、やはり理解が出来なかったのかもしれません


生ハムメロンもワインと一緒にいただけば凄く美味しい１品になると思います



日本にも甘いに塩辛いはあるんですけどね？

日本酒に塩辛とか

日本酒にアタリメとか

日本酒に焼き鳥？


ただ、料理に果物が入ることを全力で否定する文化なのかもしれませんね


ようするに

「料理は文化だ！」


イタ飯記事なのでバブル時代の名言


「不倫は文化だ！」からいただきました



チャオ