トウモロコシのトルタ改良版

毎年作っている

トウモロコシのトルタ

ちょっと見た目をオシャレにしました

余った生地で適当に網目にしたけ

フレンチで働いてた頃によくやりましたね

葡萄の葉っぱやらを生地で作るんですが

失敗して先輩にどつかれます

そうして覚える時代でした

お肉をパイ生地で巻き巻きして食べる古典的なフランス料理ですね

今は、どつかれなくても

教えてくれそうな時代になりましたね

またお店を持ちたいと思う若い子も少くなったと聞きます


それもまた時代


ギラギラしてない優しい料理人が、増えそうですね


良いことなのかもしれないです




チャオ