黒毛和牛　心臓のグリル！

心臓というと

ドキッとしますが(心臓だけに。。？)

ハツですね

焼鳥や焼き肉でお馴染みです

イタリア人は今は食べないそうです

当店でもあまり出ません

臭みや嫌な感じはいっさい無いですがなんかイメージ的なものでしょうか？

たまーに置いてありますので是非とも

前日くらいにお電話いただければお刺身でも食べれる6時間前まで動いてたハツをご提供いたします

臭みは微塵もなく赤身の集合体です

レバーより食べやすく味がします

トスカーナ風に月桂樹の葉と一緒にローストしてからグリラーで焦げ目をつけて

トスカーナのビオオリーブオイルをたっぷりかけて

ベビーリーフを盛って

好みでレモンを絞ります