北の巨人

北の巨人

フリウリの

ヴィエディロマンス

ディス　クミエリス2011

マルヴァジアという品種

ローマの大衆的な白ワインのフラスカティを思い描きますが全く別物

地域によってやはり顔が違いますね


ヴィエディロマンスのこのマルヴァジアは香りは重厚で厚みのある感じです

やや硬いので赤ワインの温度で飲むといいかもしれません


熟成させたほうが本気を出してくれそうです

トスカーナ料理にはまず合わなそうです


乳製品を使った料理や


ホワイトアスパラガスの白トリュフかけとか


一皿2万円くらいかな？。。











　



チャオ