美味しい賄い

短角牛のくず肉と和牛はらみのくず肉に、ボロネーゼで使う挽き肉をこっそりハイシャクしてハンバーグに

短角牛風味ハンバーグ

ソースポルト　ドフィノワ風グラタン(フランスの地方の名前)添え

本来はマディラソースでしょうがマディラ酒がないのでポルト酒で


これはフレンチではなく

あくまでも

洋食フレンチでしょうね

辻調のフランスガレッジで一番最初に教わる気がします

フレンチではないですが、なんとく感じろ！ってことでしょう

でもハンバーグには米食べたいですよね


ソースも少し甘いので照り焼き？


うん


美味しい

奥さん笑顔に大満足


愛妻家日記でした




チャオ