岩手岩泉の短角牛炭火焼きビステッカ
新メニューの試食
炭も岩手の炭で
わさびをわざわざ西洋わさび味に仕立てた風のソースに
わさびも岩手産を
熟成短角牛肉もいいですが
私はやはり、フレッシュな肉の方が好きです。生命の味がする
ありがたや
ワインは
ロゴノーヴォ
トスカーナの南側のワインです。
いかにも南側のサンジョヴェーゼの香りを持ってます。嫌いな人は嫌いかな？北部族には嫌われそうですが、15年くらい経てば許してくれそう
比較的にストライクゾーンが広めなワインですね。
ブルネッロを名乗れる畑なのに
あえてブルネッロを作らない
そう聞くとなんかいやらしい金儲けの匂がしますが飲んでみるとしっかりしていながら複雑でエレガント
値段もぼちぼち安い
サンジョヴェーゼは50%くらいですがやはり畑の良さなんでしょうか？
ブルネッロっぽいです。
開くまで少しだけ時間がかかるので二本目にお薦めです。
もちろん肉がいいです。
赤い肉
明日からメニュー変わります。
チャオ
新メニューの試食
炭も岩手の炭で
わさびをわざわざ西洋わさび味に仕立てた風のソースに
わさびも岩手産を
熟成短角牛肉もいいですが
私はやはり、フレッシュな肉の方が好きです。生命の味がする
ありがたや
ワインは
ロゴノーヴォ
トスカーナの南側のワインです。
いかにも南側のサンジョヴェーゼの香りを持ってます。嫌いな人は嫌いかな？北部族には嫌われそうですが、15年くらい経てば許してくれそう
比較的にストライクゾーンが広めなワインですね。
ブルネッロを名乗れる畑なのに
あえてブルネッロを作らない
そう聞くとなんかいやらしい金儲けの匂がしますが飲んでみるとしっかりしていながら複雑でエレガント
値段もぼちぼち安い
サンジョヴェーゼは50%くらいですがやはり畑の良さなんでしょうか？
ブルネッロっぽいです。
開くまで少しだけ時間がかかるので二本目にお薦めです。
もちろん肉がいいです。
赤い肉
明日からメニュー変わります。
チャオ