塩を入れないパン
パーネトスカーナをクロスティーニ
ポルチーニにペコリーノ
トリッパにペコリーノ
美味しいなぁ
カジュアルすぎるしお腹にたまるから
メニューにはのせませんが
トスカーナの定番です。
ワインはこれ
右はラシーヌさんのキャンティクラシコ
蔵出しで８年寝かせてからリリースする
カーザフラッシ・キャンティクラシコ
まさにレストランのためのワイン
使う人が誰かを値段も含めて
よく理解してます。
開けたてですぐ美味しい使えるやつです。
トリンケーロというピエモンテの
生産者のバルベーラ・ブルーラベル
も同じ感じです。
蔵出し8年でかつお手頃
ただ日を置くと変化も激しいので
ボトルで提供したい一本です。
左はキャンティクラシコリゼルヴァ
フェルシナのランチャです。
二日後はダントツで美味しいですが
開けたては微妙
値段も売りにくい
高級ラインなのであたりまえですけどね
当店だと8000円くらいです。
ワインの質が安定してくるのがだいたい
店売り一本6000円くらいで
グラスだと一杯1200円くらいです。
私は勉強代にレストランに出かける時には
最低一本一万円はワイン代に使いますが
一般の方にはなかなか難しいので
現実的には5000円くらいですよね？
なので当店では都内のお店平均7000円
くらいのワインを
5000円代で提供しております。
この値段のラインはイタリアワインは
最強で良ワインがゴロゴロしてるんです。
好みで合うワインは違うんですが
やはりワインは値段により
ほぼ質が決まるので
安くて美味しいワインは個人の
好みのワインの意味合いで存在しますが
安くて質のいいワインってのは
日本ではほぼ存在しないんです。
好みのワインではなくても、質の良い
ワインは飲めるんです。
料理の相性も同じように
質の良いワインはどんな料理
にもだいたい合いますね
長話しでした。
チャオ
パーネトスカーナをクロスティーニ
ポルチーニにペコリーノ
トリッパにペコリーノ
美味しいなぁ
カジュアルすぎるしお腹にたまるから
メニューにはのせませんが
トスカーナの定番です。
ワインはこれ
右はラシーヌさんのキャンティクラシコ
蔵出しで８年寝かせてからリリースする
カーザフラッシ・キャンティクラシコ
まさにレストランのためのワイン
使う人が誰かを値段も含めて
よく理解してます。
開けたてですぐ美味しい使えるやつです。
トリンケーロというピエモンテの
生産者のバルベーラ・ブルーラベル
も同じ感じです。
蔵出し8年でかつお手頃
ただ日を置くと変化も激しいので
ボトルで提供したい一本です。
左はキャンティクラシコリゼルヴァ
フェルシナのランチャです。
二日後はダントツで美味しいですが
開けたては微妙
値段も売りにくい
高級ラインなのであたりまえですけどね
当店だと8000円くらいです。
ワインの質が安定してくるのがだいたい
店売り一本6000円くらいで
グラスだと一杯1200円くらいです。
私は勉強代にレストランに出かける時には
最低一本一万円はワイン代に使いますが
一般の方にはなかなか難しいので
現実的には5000円くらいですよね？
なので当店では都内のお店平均7000円
くらいのワインを
5000円代で提供しております。
この値段のラインはイタリアワインは
最強で良ワインがゴロゴロしてるんです。
好みで合うワインは違うんですが
やはりワインは値段により
ほぼ質が決まるので
安くて美味しいワインは個人の
好みのワインの意味合いで存在しますが
安くて質のいいワインってのは
日本ではほぼ存在しないんです。
好みのワインではなくても、質の良い
ワインは飲めるんです。
料理の相性も同じように
質の良いワインはどんな料理
にもだいたい合いますね
長話しでした。
チャオ