今日のワイン

サンジョヴェーゼ好きにたまらない

一本





フェルシナ・キャンティクラシコ

リゼルヴァ・ランチャ

開けたては、すっぱしぶ！

やはりはやすぎるよね。

でも３時間くらい待てば

新しいヴィンテージでもいけます。

酸味と渋みが隠れバランスは芸術的

サンジョヴェーゼ100%らしさ、でも

気品があります。

やっぱり美味しいですね

あまり、人気がないみたいだけど・？

ちと高いかな？

お兄さんに

ファンタッロローといワインがいます。

少し濃くなります

千円高いくらい

これまたサンジョヴェーゼ100%

ここの生産者はサンジョヴェスタですな

なんとリリースワインは確か、

全てサンジョヴェーゼ100%

ペルカルロや

イル・カルボナイオーネのような

濃厚で果実味溢れる感じではないけど

好きです。

料理だって何でもいけそうです。

豆

赤肉

トリッパ

ランプレドット

フェガテッリ

ポルチーニ

栗

ようするにトスカーナ料理を食え！

というワインです。



熟成させたらうっとりしそうです。

1997が在庫あるので開けたくて

うずうずしてますが、我慢！

ただ明日命があるかなんて誰にも

解らないので開けてもいいかも・・・・


ね？





チャオ