トスカーナのソウルフード
ランプレドット
牛の第4の胃です。
日本ではギアラ
トスカーナでしかランプレドットとは
言われません。
八つ目ウナギにウネウネしてる
模様が似てたため？
ランプレドット＝八つ目ウナギの意味
らしいです。
なので
日本男児として
私は関東なので
ウナギといえば、蒲焼き
鰻重！
イタリア料理風
鰻重
下はしょうがと山椒リゾット
上はランプレドット
食べたらびっくり
鰻重や！
もちろん日本の調味料や醤油は
いっさい使いません
メニューにはありませんが
ご要望があれば、お作りします
私のイタリア料理のコンセプトは、
イタリアに滞在している
日本人シェフが日本のファミリーのために
現地で作ってあげたい料理です。
ややこしいですが
コンセプトも持たずに料理をすると
ぶれるので、大切なんです。
はい
アリデヴェルチー
ランプレドット
牛の第4の胃です。
日本ではギアラ
トスカーナでしかランプレドットとは
言われません。
八つ目ウナギにウネウネしてる
模様が似てたため？
ランプレドット＝八つ目ウナギの意味
らしいです。
なので
日本男児として
私は関東なので
ウナギといえば、蒲焼き
鰻重！
イタリア料理風
鰻重
下はしょうがと山椒リゾット
上はランプレドット
食べたらびっくり
鰻重や！
もちろん日本の調味料や醤油は
いっさい使いません
メニューにはありませんが
ご要望があれば、お作りします
私のイタリア料理のコンセプトは、
イタリアに滞在している
日本人シェフが日本のファミリーのために
現地で作ってあげたい料理です。
ややこしいですが
コンセプトも持たずに料理をすると
ぶれるので、大切なんです。
はい
アリデヴェルチー