今日のワイン

今日の晩酌
ではないです。

お客様からいただきました。


サンジュストのペルカルロとマッロネートのブルネッロ

ペルカルロはまだ若いのか樽の匂いがきつく

あまり好みではないにしろ

やはり味は抜群ですね。

マッロネートのブルネッロはよく整っている感じで料理に合わせやすいです。


こういうワインが好きだなぁ

トリッパのフィレンツェ風に合わせていただきました。

今日、お客様でこんな美味しいトリッパの煮込みはイタリア国内でも食べたことがないと
お褒めの言葉をいただきました。

さらに美味しく作れるように頑張ります。

当店のトリッパの煮込みは、ご提供までに時間をいただきますが、煮込んであるものを暖めてご提供するようなことは一切しておりませんのでフレッシュでジューシーでチャーミングな味です。

Buono!



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