もうそろそろホワイトデー。

今年もバレンタインデーにチョコレートをもらったので、恒例となりつつあるフィナンシェを作りました~。

昨日の夜に生地を作っておいて一晩寝かせ、朝から焼きましたニコニコ

今年はいちご味のフィナンシェ、です🍓

いちごの味があまり消えないように、焦がしバターはあまり焦がさないようにしてみました。
完成品はこちら。

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割ってみると、こんな感じ。

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ほんのりピンク。

肝心のいちご味は…

う~ん、今、花粉症が酷すぎて、味がわからなんですよねショボーン

試食してもらった子どもによると、噛むと味がするって言ってたから、まあいいか。
フィナンシェが美味しくなるのは2日後から。
それがまた、このお菓子の面白いところ。
きっといちご味も馴染んでくれるんじゃないかと思いますニコニコ
名古屋って、通過することはあっても、一度も滞在したことはなかったので、披露宴に出席した後、宿泊しちゃいました。
同行した人たちは帰っちゃったので、1人で名古屋時間を。

翌朝は、やっぱ名古屋城へ!

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天気もとてもよかったので、金鯱、輝いてましたニコニコ
日本の城も美しいですね!
熊本に行った時もそう思ったけれど、こんな城のある街に住んだら、どんな感じなんだろう??

こちらは本丸御殿。

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日本の美学ですね♪ 豪華絢爛中にも渋味を感じます。

日曜日だったせいか、いろんなイベントがあって、ついつい長居しちゃったので、結局名古屋で行った先は名古屋城のみでしたアセアセ

そして、外せないのが、名古屋めし、其の二。
数日前にケンミンショーでやってたそうで。
家族から食べてみて!って言われてたカレー煮込みうどん!!
有名な味噌煮込みうどんのニューウェーブでしょうか?

そのお店、鯱市さんに行ったのはいいけど、30分待ってようやく店内に。混んでましたショボーン

トッピングは色々選べたけれど、昨日の披露宴の料理から野菜不足な感じだったので、素揚げ野菜が入ったベジタブルカレー煮込みうどんをチョイス。

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サーブされた時のグツグツ感がすごいっす。
蓋に穴が空いていないのは、この蓋を取り皿代わりに使うからみたい。

確かにうどんの食感は聞いた通り、半生みたいな感じ。
なんだか、お客さんのほとんどがライスを注文して、汁に投入!リゾット風にして楽しんでたので、ついつい、ライスを注文しちゃいましたアセアセ

これ、なかなかおいしい!
昨日の台湾ラーメンは辛すぎて食べられない人もいると思うけれど、こちらは万人向け。
うちの子、食べたいって言うだろうな。
ただ、当然のように高炭水化物食になっちゃいますね。

さあお土産でも買って帰ろうかと思って名古屋駅に行ってみると、なにやら、期間限定の文字が!
行ってみると、パティシエで有名な辻口氏監修のお菓子を売ってました~。

試食してみるとお土産品としてはなかなかだったので買ってみると、辻口氏ご本人が、パッケージにサインしてくださいました~。

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大きめの方は友人用に。小さい方は自宅用に買ったものですが…
多分、友人は辻口氏のことを知らないだろうなぁ。

でも、辻口氏に触発されて、なんだか久しぶりにスイーツでも作ってみたくなりましたニコニコ

今日は結婚披露宴に出席するため、名古屋でした~。
名古屋はとってもよく晴れて、いい披露宴でしたニコニコ

自分の結婚式も思い出しちゃいますね。(今日の披露宴に比べると、とーっても旧式だったのを実感しちゃいましたけどねアセアセ)

それにしても、これから人生を共に歩み始める2人って、フレッシュでいいですね。
これからの2人の人生に幸あれ🎉

披露宴の食事はとっても素敵なフレンチだったので、なんだか夜は名古屋めしでも食べたくなっちゃいました。名古屋めしって、いろんな種類があるみたいだけど、手羽先はこの前デパートの物産展で買ってみたし、味噌カツは前に食べて、甘さがあまり好みではなかったので、ガツンと行ってみたくて台湾ラーメンに。
名古屋と台湾のつながりはあんまりよくわからないけど、まあ、スパイシーなのもいいでしょ~。たまには。

行った先は台湾ラーメンで有名な味仙さん。
名古屋の台湾ラーメン発祥のお店だそうです。

まあ、本店は遠かったので、近くの支店へGo!
行ってみたら、ラーメン屋さんというより中華屋さん。
いろんな中華料理もあったので、しかも中華風のコブクロもあったので、ビールのつまみにそれもオーダーしちゃいました。

それにしても、台湾ラーメンって丼が小さいって聞いてたけど、確かに小さいタラー
披露宴の食事でそんなに空腹でもなかったので、まあいいかと。

でも、台湾ラーメン、ナメてました~ショボーン
私、それなりに辛いものの耐性はあるつもりでしたけど、これはストレートな辛さですね。
とんこつとか、濃厚なダシベースだとダシの風味が辛さをがやわらげてくれますが、これは直球勝負みたいな感じ。おまけにコブクロも辛い味付けだったので、ダブルパンチ👊

いや~。この小さめサイズでよかった。
普通のラーメンサイズだったら、あと一杯生中を飲まずにはいられないところでしたガーン
でも、ストレートな辛さの中にも、たっぷりのひき肉が旨味を出していてちゃんと完食しましたよ♪

そんな名古屋での晩飯でした。

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ごちそうさまでした!
最近、日差しの強さにも春を感じるようになりました♪
春が近づくと、この花が咲いてくれます!
クリスマスローズですニコニコ

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これ、実生苗なので格安で買ったんですが、なかなか好みの感じで咲いてくれますグッ

そんな春めいた日のブランチは…

ホタルイカと菜の花のミッレリーゲ♪

ホタルイカ、2月に入ってからスーパーでずいぶん見かけるようになりましたね。

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今週はもう3月に突入です。
仕事もいろいろ期末で大変だけど、頑張らなくちゃね。

妻が友達とコストコに行ってきました~。
ベーグルとか、サーモンとかを買ってきましたよ。

でも、大量すぎて、消費が難しそう…

しかも、普通よりもデカいマッシュルームを買ってきた~。
自分はきのこ系の料理を作らないのに、平気で買ってきちゃったりするアセアセ

それをなんとか使いこなすのは、私の役目…

結局悩んだ挙句にこんな料理を。

まずは、マッシュルームのポタージュ。

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子どもはあまりきのこが得意じゃないので、単なるポタージュとしてサーブ。

マッシュルームを使ってるのは黙ってたけど、見事、食べてくれましたよニヤリ
(決して騙してはいません。細かなことを語らなかっただけ…)

そして、こちらは、ほうれん草とマッシュルームのトマトパスタ、アンチョビ風味。

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スライスしたマッシュルームが堂々と見えるように。

そしたら、下の子はマッシュルームっておいしいって言い出したウインク
上の子はきのこはダメって言う先入観がありすぎて、やっぱり残してたけど…

食べ物だけじゃなくて、どんなことでも先入観をちょっと外してみると、新しい何かが見えたりする。
そんなことを考えたマッシュルーム料理でした~。