ひとり飯

今日は珍しくたった一人で過ごしてます。

妻の実家で子どもの卒業祝いをしてくれるそうで、みんな昨日から泊まりがけで行ってるので。

私は昨日は休日出勤で、しかも深夜まで働いていたので一緒には行けず…

なので、今日は一人…

昼ごはんはせっかくだから、普段はあまり作らないようなものを。

冷蔵庫には、とんこつラーメンでも作った時にでも使おうと思っていたからし高菜が。

なんだか、学生時代に自炊してた時の気分になってきて、当時よく作っていたスパゲッティに。

スパゲッティって、一人分だけ作るのに適した料理なんですよね♪

それに、大抵の食材が合うので、バリエーションは無限だし

今日は高菜と明太子の和風パスタにしましたよ♪

小ねぎもたっぷりかけて、博多風、かな？

使いきれなかった菜の花をコップに挿しておいたら、少し花が開いていたのでこれもスパゲッティと一緒にさっと茹でて彩りに。

下の子が辛いのが苦手だから、辛味のあるパスタはあまり作らないので、久々のピリ辛パスタ♪

なかなか美味しくできました～

ひとり時間、もうちょっと間楽しみます♫

卒業祝いのデザート

今回はケーキを作りませんでした。

思いつきの卒業祝いだったから、無理をせず割と簡単にできるもので。

だから、デザートもゼラチンで固めるだけのもの。

エンゼル型で作ったババロアです。

真ん中にいちごを詰めて…

いちごミルクをイメージして、ババロアには練乳を入れてます。

いちごと一緒に食べるといちごミルク～♪

こんな感じで上の子の卒業祝いもお開き。

子どもはどんどん大人になっていって、今日のことは忘れちゃうかもしれない。

自分が子どもの頃にやってもらいたくて、でもやってもらえなかったことをやっているつもり。

自己満足かも知れないけどね。

それでもいいかな。

それが自分の、うち流の家庭を築くことだし。

そんなことを思っちゃいました～。

卒業祝いの料理

昨日は前菜で終わってしまった卒業祝いの料理…

残った食材は、昼ごはんか夕ご飯のどっちで食べたいかって聞くと、昼ごはんだっていう。

なので、ランチタイムからお祝いです♪

これが、本当は昨日の夜に作ろうとしていたメイン。

ラムチョップのソテー、ローズマリー風味。

なんだか、普段はラムチョップなんて売ってないスーパーで安売りだったんですよね♫

卒業式とかイベント満載の時期だから？

魚料理は、舌平目のムニエル。

これも、1匹100円もしなかったんですよね

大葉風味のバターソースにしてみましたが、大葉とバターの風味もなかなかよく合います♪

でも、これは失敗

食べ慣れてないので、食べ方に苦戦しちゃいました

そして、後は生ハムのクリームパスタ。

ちょっと春らしい彩りで生ハムと水菜で作ってみました～。

生ハムって、加熱すると、それはそれでまた美味しいんですよね。

お祝い料理ってことは、うちでは当然のようにアルコールありなので、昼から飲んじゃいました～

こんな日があっても、いいですよね。

それができたことに感謝です。

卒業

先日は上の子の卒業式でした。

この3月と、もう少し先の4月はほとんど変わりがないけれど、卒業というセレモニーがあるとやっぱり感慨深いし、いつもの3月とは違う感じがします。

こうやって少しずつ新しいステージに進んで行くんですね。

子どもって。

今日は三連休の中日。

ちょっと気持ちに余裕もあったので、卒業祝い料理を作ってみました♪

まずは前菜！

スズキのカルパッチョ。

ブロッコリースプラウトとトマトを散らすだけで、結構彩りがよくなります

それに、赤海老のマリネと、鶏肉のリエット・クラッカー添え。

リエットは市販品でお手軽に。

下の子は生の魚はちょっと苦手なので、赤海老をグリルしちゃいました。

今日は妻が仕事で予想以上に帰りが遅くなっちゃったので、開始も遅めに。

まあ、突然、気まぐれで卒業祝いをやるって決めたから、仕方ないけど。

でも、遅めの開始のせいで、子どもたち眠くなっちゃったみたいなので、今日はここでまさかの中断

まあ、生ものは使えたからよかったかな。

明日のランチはこの後続くはずだった肉料理でも作ります。

まさかの2日がかりの卒業祝いになっちゃいます

本当の味、残念な味。

缶詰の食材って、本当に美味しくなくなっちゃうものってありますね～。

その代表が、グリーンピース、チェリー、マッシュルーム。(あくまでも私の主観です)

子どもの頃は、残すことはよくないみたいな感じだったから、こんなものかとなんとか食べてましたが、大人になってもやっぱり美味しくないっ！

でも、やっぱり、本当のものは違うんだよね。

缶詰には旬がないけど、本当は今が旬のグリーンピース。

 日曜日は、そんなわけでグリーンピースご飯。

生のグリーンピースをご飯とともに炊き込みました。

グリーンピースは驚きの甘さ。

子どもたちもおいしいって食べてくれましたよ

缶詰にするとなんでグリーンピースって美味しくなくなっちゃうんだろう？

日曜日は、フィナンシェ作りがなぜか子どもたちのスイッチを入れたのか、クッキーを作ってみたいと。

普段はけんかばっかりなのに、今日は子どもたち2人でほほえましく作ってました。

きな粉のまんまるクッキー♪

なんだかほのぼのする早春の1日でした。

これも本物の味。

子どもたちには本当の味を知ってほしいなって思います。