今日は会社も休日。
久しぶりに自分時間を過ごしたいけど、なんと、子どもの弁当作り担当に。
朝、早起きして作りましたアセアセ

まあ今回は、遠足とか運動会とかのような気合が入るイベントでは無いので、完全に手抜きモード。

上の子は、おにポー(スパムと卵を具材にした沖縄風おにぎり)が好きなので、これがあればまあ、問題なし。
あとは、スナップエンドウやブロッコリーを茹でたものや、生野菜、買い置きしてあったチキンナゲット等。

一応、食べやすいようにおにポーはラップで個包装に。
ちなみに、ご飯の量は1個あたり100gにしてますが、やっぱり思春期はよく食べますね~。
おにポー3個で300gのご飯。

確か、タニタ食堂では一食100gのご飯で構成されていたような…

まあ、とりあえずこんな感じで。

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それにしても、今回はイチゴをあまおうにしてみたんですよね。
珍しく、福岡のあまおうと栃木のとちおとめが同じ値段だったので。
あまおうって、結構高いんですよね。

でも、なんだかあまおうは酸味が結構ある???
割と安かったからかなあ。本当のあまおうはもっと違うんだろうか???
少なくとも、自分には普段食べ慣れてるとちおとめの方が好みの味です笑い泣き



結局、自分時間はプランターにプチトマトを植えてみたり、ハンギング用にロベリアを植えてみたり。

でも、ふと庭を見ると、いつの間にか咲いていました♪
これが咲くとゴールデンウィークが来た~って感じがするんですよね。

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蘭の仲間のエビネです。
和蘭って洋蘭ほど華やかではないけれど、こんな風にしっとりと咲くので好きなんです。

これから紫蘭が咲く時期になります。
株が増えてるといいな。
前に妻と2人で食事に行ったのはいつかなあ?
全然覚えてないアセアセ  

覚えていないくらい前に行ったきりなんだろうな~。
妻も久しぶりのランチって言ってたから、最近行ったのに忘れたってことはないはず。

ちょうど子供たちが学校、2人とも仕事が休み、しかも平日って言う三拍子が珍しく揃ったので、ランチに行ってきました~。

マイチョイスだときっとラーメンとかB級に偏りがちタラーなのでチョイスは妻に任せました。

妻のチョイスはイタリアンビュッフェ。
スムージーとか出て、体によさそうなレストランだからとのこと。

行ってみると、割と空いてました♪
これが平日ランチのいいところ♫

この店は、メインの一皿をオーダーすると、サラダ等色々食べ放題となるシステム。
オーダーしたパスタが届くまで、しばし、野菜とかを盛り付けに~♪

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白いんげんとベーコンの煮込み、パングラタン、フリッタータ、ローストポークのピンチョスなどなど。
サラダはクレソンを山盛りにしてみましたニコニコ
クレソン、なんだか流行りそうですね。

写真には撮り忘れましたが、スムージーはグリーンのスムージーでした。

これはメインのパスタ。
エビとルッコラのペペロンチーノ。

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デザートも色々食べ放題。

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内容は割と普通のデザートだけれど、冷凍ケーキとかじゃなくて、ちゃんと店で作っているみたいでしたよ。

近くにはこんな八重桜が~。

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松月っていう品種だそうです。
一般的な八重桜よりも色が淡いのが特徴。
いっぱい食べたし、もっと散歩できるとよかったけれど、雨が降ってきたのでこれで終了

それにしても、本当に久しぶりの2人ランチでしたね~。
自分で作って家族に食べてもらうのもいいけど、たまにはいろんなことを忘れて外食をするのもいいものですね。
ゴールデンウィーク、始まりましたねニコニコ
うちも、子どもの顔を見せに帰省したりする予定です。

今日もいい天気で、光が眩しいくらいの一日でした。
帰省だとあまりレジャーって感じはないので、せめて今日はということで、ドライブがてら、足を延ばしてツツジを見に行ってきました♪
まあ、子どもにとっては花より団子。いろんな屋台が目当てなんですけどね。
結構暑い日になったから、かき氷とかアイスクレープとか食べて喜んでましたよ~。あとは焼きそば、串焼きなど。
よく食べるな~。
ちょっと遅めに食べちゃったので、夕ご飯はいらないみたい。

なので、今日は、帰り道のスーパーで安かった鶏レバーで晩酌を。
だって100gあたり38円なんですよ~。びっくり。1kgでも380円!

家に帰って来てから、下処理。
鶏レバーって、普通に買ってもハツ(心臓)がついてくることって多いですよね。
筋をていねいに取ってから、レバーは定番の、冷凍実山椒、醤油、酒、みりんで煮る、鶏レバーの実山椒煮。
煮過ぎないで中心は余熱で火を通すようにすると、びっくりするくらいしっとりと美味しく出来上がるんですよね~。
昨年、実家から持って来た山椒の芽を鉢植えにしてみたら、なんとかちょっとは使える大きさに育って来たので、山椒の新芽もトッピングに♪

ハツは、以前、焼きとり屋さんの一品で食べたことのある、キムチハートで。
ハツを炒めてからキムチを加えて煮込んだ料理ですが、それを再現してみましたグッ
これがまた美味しいんですよね。

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なんだか妻も鉄分不足を感じてたみたいだから、ぴったりの料理になりました。
激安素材でも、食べる人の条件に合えば、とってもいい料理になりますよねウインク
先週から、うちの庭も色々咲き出しました~。
上の子の誕生の記念樹。
海棠です。
八重のピンクの花が可愛らしいですニコニコ

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そしてこちらはチューリップ!
アンジェリケっていう名前だったかな?
こちらも八重♪


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海棠よりも淡いピンクのチューリップです。
桜をはじめとして、春はピンクが似合いますね~。

そんな今日の夕ご飯は、お正月に買ったグルメ福袋の中に入っていた冷凍のイベリコ豚を使いました。
(ちなみに福袋は自分のこづかいからの出費ショボーン)
なんと、冷凍品だけに賞味期限は一年もあるけど、冷凍庫のスペース確保のために思い切って使っちゃいました。

まずはイベリコ豚のガーリックソテー。


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デトックス素材の一つ、クレソンをペースト状にして、イベリコ豚とクレソンのリゾット もち麦入り。

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あとは旬のアサリで余ったクレソンを添えたワイン蒸し。

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結構豪華な夕ご飯に!
(でもこの費用はほとんど自分のこづかいからですけどねタラー)

まあ、あんまりお金のかかる趣味って持ってないから、こづかいの使い道はほとんど食べ物系になっちゃうんだよね~。

他の趣味も欲しいなって思うけれど、とりあえず今年も趣味は食べ物系でやっていきますアセアセ
今週は東京へ出張でした~。
なんだか、いつも以上に疲れます。
やっぱり4月だから?

今回は連日だったので宿泊での出張でしたが、東京のホテル代、ずいぶん高くなりましたねタラー
インバウンドの影響ですかね~。
泊まったホテルも、外国の方々でいっぱいでした。

うちの会社、宿泊費の上限が決まっていて、それでもちょっと前までは朝食付きのプランでも予算内に収まっていたのに、今は超えちゃってますショボーン
やっぱり出張の時は野菜不足になるから、朝食のサラダバーで野菜をとってたのに。

そんなわけで、朝はコンビニでおにぎり、昼はコンビニ弁当笑い泣き

さすがに夜もコンビニじゃああんまりだし、野菜もしっかり食べたかったので…。
行っちゃいました。おひとりさまの定番、ラーメン屋さんへ!

二郎系ラーメンって結構好きだけれど、発祥であるラーメン二郎には行ったことがなかったので、お邪魔してきました♪(本店じゃないけど…)
もちろん、野菜増しで♫

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これで、野菜をちゃんととれたかな?
でも、カロリーが高いのはどうなんだろう?って思いつつ…
完食しました~!!
早い時間に食べたので、影響なしと判断してニンニク入りにしましたが、ニンニク効果をもってしてもやっぱり疲れるな~。

そんな4月も半ば。
桜は当然のごとく散って葉桜の準備。

春を告げる魚、ニシンが売っていたので、作ってみました~。

ニシンの葉桜ジメ。

シメサバを作る要領で、昆布ジメではなく、和菓子に使う桜の葉でシメてみましたよ♪
ニシンを塩でまぶして30分くらい置いた後、酢洗いして、純米酢と桜の葉を2枚ほど身に覆うようにかぶせ寝かせたもの。
あとは皮を剥いでスライスしたものに、新玉ねぎ、きゅうり、トマトで酢の物風に。

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桜の葉の香りでシメるって、ここ数年のお気に入りなんですよね♪

デジタルな世界で時間を過ごしてるけれど、やっぱり味覚で春を感じたいです。