マッサマンカレー…
世界で一番おいしい料理に選ばれたことがあるとか。
どんなものか興味があったけど、これまで作らなかったのは、この時期を待ってたから。
それは、このカレー、ピーナッツが入るんですよね。
旬の生落花生で作ったら、どんなになるんだろう？
と思って、生落花生が出回る秋まで待ってたわけです
鶏肉にジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、そして生落花生。
ご飯は世界一の料理に合わせて、タイの一級米、ジャスミンライスにしてみました♪
タイのお米といえば、随分昔、日本がコメ不足に 陥った時がありました。
歳がばれちゃうけど、大学生になってすぐの頃。
自炊してたので、困ったな～。米がないの。
タイ米はすごく安かったし、たまにスーパーでお試しとして無料で配っていたこともあって、食べてみたけどおいしくない。
やっぱり米は日本が一番だよねって思ったけど、その時、東南アジアからの留学生が日本はひどいって言ったのをとってもよく覚えてます。
留学生が言うには、その時日本で売られていた米は、現地でも家畜の飼料になるような、おいしくない三流の米なんだって。
日本はわざわざおいしくない米を広めて、日本の米が一番ってことを再認識させたいのかなって言ってた。
その時はよくわからなかったけど、今回初めて買ってみたジャスミンライスで、タイのお米もおいしいってことがわかりました。
タイのお米にはタイの料理がやっぱり合う♪
もちろん、日本のお米には日本の料理が合う♫
マッサマンカレーはジャスミンライスにして正解でした
日本の米とは違う強い香りと、ココナッツベースのカレーの香りが本当にマッチ。
誰かが言ったことを鵜呑みにするのじゃなくて、自分でちゃんと確かめるって大事なことですね。
マッサマンカレー、私は今でも日本料理が世界一って思うけれど、とってもおいしくいただきました。
