昨日のプレクリスマスに続き、今日は用意しておいた食材を使ってクリスマス料理を作りました。
いつもは前日から作っておけるキッシュとかを一品に加えるけれど、今回は休日出勤があったせいでそれができず…
結局、割と簡単にできるものにしました。
今年のクリスマスはイタリア風に。
まずは前菜。
アボカドとエビのサラダと、魚介のマリネ。
メインその1は、牛肉のタリアータ。
ルッコラとパプリカをカットしたものを牛肉の上にトッピング。
肉料理だけど、割とあっさりと食べられます。
メインその2は、毎年恒例のクリスマスチキン。丸鶏のローストです。
これが焼きあがったところで、上の子が帰ってきました。
友だちと早めの夕ご飯を食べてきたくせに、肉を見て食欲が湧いたらしい
がっつり食べてました。
そして主食はパスタ。
一品目はアマトリチャーナ。
ベーコンとトマトのパスタです。
二品目はかぼちゃのニョッキ。
レンジで加熱したカボチャに、小麦粉、卵黄を加えて生地を作ります。
あとは茹でてセージ入りのクリームソースに和えるだけ。
セージはプランターに植えてほったらかしにしていたけど、寒さに負けずに育って、ようやく使えました～。
こんな感じで今年のクリスマスも過ぎて行っちゃいます。
でも、家族が健康でクリスマスとお正月を迎えられるだけで幸せなんですよね。
あと１週間ちょっとで今年も終わり。
仕事の方もきっちりカタをつけて、いい年末年始を迎えたいな～。
