こんばんは。


最近よく目にします【グルーポン】知ってますか?

Twitter: http://twitter.com/GP_jp
Facebook: http://www.facebook.com/groupon.jp




いわゆるディスカウントで人を集めるサイトです。


即効性のあるものばかりが掲載されています。飲食店を中心にネイルとかマッサージや商品が


半額くらいで出ています。



お店としてはアイドルタイムとか平日の稼動を上げたい、新規のお客様が欲しいという事で


取り入れるところが多いのでしょうが・・・・・



気をつけなくてはいけないのはただの安売りにならないようにすることです。


ポイントは来店いただいたお客様を再度来店してもらえるかです。


そのため利用してもらったお客様のリストが取れるようにすること!


お店の感想を伺うアンケートをとる(抽選で○○プレゼントなどのオファーあり)


またアンケート結果をお店のカイゼンに活かせるので一石二鳥です。



でも大切なことは来店いただいた時の対応です


これがよくなければ、次にはつながりません。


やっぱりグルーポンでお客様を呼び込むことはできてもその後の


常連さんになっていただくには、そこでのよいサービス・体験があって


活きてくるものですね。


ただやっても儲からないですからね。その後の仕掛けを考えましょう!






ついにすき家が訴えられた!


残業など362万円を要求されている。


http://mainichi.jp/select/biz/news/20101214ddm041040174000c.html


飲食業にはサービス残業はつきもの


現場は店舗を運営していかないといけないが、


本部は人件費のみを見ているので現場の状況はおかまいなし


私も昔は24時間以上働く日が何日もあったな・・・今は不景気だからアルバイトも集まりやすいが、当時は


働く人がいなかった。アルバイトが確保できなければ、延長の交渉や働いていないアルバイトにお願いするか


それでも無理なら社員が働くしかない。



でものれんわけやこれをうまくいかせられたら店長に昇格など目標があれば、人はがんばれる。


それを評価してほめてくれれば、訴えるというところまでいかない。


ロボットではないから、もっと人間としてのコミュニケーションが大切だ。



私がしてもらってうれしかったのは、飲食店は正月も仕事のケースが多い。そんなとき社長からお年玉を


もらった。また妻の誕生日には社長から花が贈られてくる。


外資系とおもいつつ、ばりばりの日本的な経営でここに魅かれる社員も多かった。


社員あっての会社!


だからこそ社員がうまく働けるような仕掛けをしておくことが大事ですね。


訴えられた時のために使用者賠償保険をお付けしておくことをお勧めします。


詳しいことは info@triple-value.co.jp  トリプルバリュー株式会社 までお問い合わせください。






今日は自由が丘のはらドーナツを紹介します。駅から5分くらいかな?


私の名前もはらですので、とっても親近感がわきました。



1コ120円からですからリーズナブルですよ。


写真を撮っておこうと思いましたが・・・・



その前に食べてしまいました。


クリスピードーナツとは違い、しっかりしたドーナツです。


大きさは小ぶりですが、ずっしりしています。


もともとは豆腐屋さんだったみたいですね。



一度お試しあれ!!