「リビア在住日本人奥さま方のクリエイティビティは凄いなぁ！」
と感心しておりました。
が、まさかここまでやってくれるとは思っていませんでしたよ☆
なんと先日、リビアで蕎麦うちを体験させていただいてしまいました～！
↓こちらが、その時の様子です。
①蕎麦粉に水を混ぜる
手芸部の部長的存在のT夫人が日本から持ってきたという
十割蕎麦粉に、水を混ぜます。
ささっと手でかき混ぜるのですが、見かけより難しそう。
②こねる
蕎麦粉が粘土状になったら、手でこねます。
同じ方向に偏らないよう、生地の向きを縦→横と変えながら
掌でぐっ、ぐっと押すのだそう。
私もこの工程をやらせてもらったのですが、思いのほか力が必要でした。
③伸ばす＆切る
蕎麦生地の伸ばしとカットは「手作業では非常に難しい」と
いうことで、なんとパスタマシーンが登場しました！
写真は、生地を伸ばしているところ。
何度か生地をマシーンで伸ばしたあと、後ろ側のカッターで
麺状に裁断します。
④出来上がり～
お湯で茹でたらできあがり！
つなぎ無しの十割そばだったので、茹でる際に短く切れてしまいましたが、
味は格別！
「これぞ日本の味」という味わいでした♪
奥さま方の凄いところは、これで終わりじゃありません！
な・な・なんと！
うどんまで手作りしてしまいました！
うどんは、参加男性陣が力を入れて麺棒で伸ばしてくれました！
（我が旦那は、相変わらず出張で欠席です）
それを包丁で細く切っていきます。
切って麺状になったうどん。
茹でたら、こんなに美味しそうにつやが出ましたよ♪
その他にも太刀魚の南蛮漬けがあったり、S夫人が天ぷらを揚げてくれたり
夢のような『ザ・和食の夕餉』でした！！
※写ってはいけないモノが写っていたので一枚画像削除しました（笑）
ビビリなんで！
本当に、日本人は器用で創造的ですよね。。。
私も見習わなきゃな！
奥さまたち、弟子にして下さいませ～！！