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工場の外に出てお勉強
蒸した状態の加工前のビデンスを初めて食べてみました。
安仁屋さんの解説はわかりやすいだけじゃなくてユーモアもあります☆
ビデンスの葉を蒸した状態で食べてみました...
春ウコンと秋ウコン。
秋ウコンはカレーのルウに含まれていたりして、栽培も比較的容易で市場によく出回っています。
ビデンスレメディに使用している春ウコンは上薬といって、漢方では万能薬です。
栽培も容易ではなく、希少なものです。
ちまたで売られているウコンドリンクは、ほとんど秋ウコンです。
ビデンスレメディには、この春ウコンがふんだんに使われています。
この後は車で東平安名先ほど移動です～
つづく