#51「ラーメン二郎 湘南藤沢店～ラーメンぶた２枚～」＠藤沢

´２４ＪＩＲＯＡＤ#２９

神奈川県にはラーメン二郎が６店舗ある

🏁横浜関内➠中山駅前➠京急川崎➠生田駅前➠相模大野➠京急川崎(再訪)そして湘南藤沢

これで２０２４年、千葉、宮城につづいて神奈川完遂

６月の日曜日
太陽が照りつけたかと思うと雨、、、

変な天気だ

１０時に到着した時点では、待合室のシャッターは半開き

駅まで散歩して戻と、助手さんが店周りで開店準備を初めてた。

挨拶すると入って良いとの事

１０時１０分トップで待合室に

すぐに３人になった。
天気の不順な日や、これからの暑い時期にこの待合室がありがたい。
 

開店１５分前になると１８人待ちに
湘南らしく短パンＴシャツ姿がちらほら

券売機でラーメンぶた２枚をかって
１４席あるカウンターへ

 

「ラーメンぶた２枚」＠ラーメン二郎　湘南藤沢店

コールはそのままで

ロットは７杯

厨房に大将の姿なくちょっと残念
関内で修行した亀戸大将の兄貴だ

 

麺は少し緩めのサクッと食感
オーションぎっしりで香りが芳醇
醤油の香りを一緒に連れてくる

 

 

ブタは小ぶりのバラロール
赤身がサクッと歯切れて中々重みがある。

液アブの張ったスープは、非乳化でカエシがキリッと立つ

シャキシャキのヤサイをスープに沈めておくと、アブラと醤油がいい感じにまとわりつく
 

最後に丼からスープを啜ってフィニッシュ

麺量もヤサイも量はしっかりめ
満腹です。。。

１１時２０分退店

つぎは東京２３区だ！