#31「ラーメン二郎 仙台店～汁なし小ラーメンブタ２枚～」＠仙台

´２４ＪＩＲＯＡＤ#１７

ラーメン二郎巡礼中

再訪解禁。。。

環七新新代田→横浜関内→千葉→環七一之江→亀戸→柏→上野毛→中山駅前→京急川崎→京成大久保→聖地三田本店→目黒→仙台ときて仙台

汁なしを求めて連日の訪問
雨の祝日１０時４０分到着でしたが、並びなしだったので出直し

１０分後に並びが始まったので２番手につく
助手さんが開店前にファスロ８杯の量を聞きにくる

この時、帰りに松戸に寄る企みをしていて、半端ない松戸の量を考慮しつつと。

「汁なし小ラーメンブタ２枚」＠ラーメン二郎　仙台店

小ラーメンの食券を買って

現金１００円を置いて汁なしコール

結局、麺を減らす勇気がなくヤサイを減らす。。。
助手さんは昨日と違うセット

汁なしに麺カタは設定は無しだそう

麺は柔めながら歯応えを残す
ブラックペッパーが絡み甘い汁を纏う

関内の汁なしが脳裏に蘇る

崩れた卵黄が絡んでコクを増す

丼の半分を覆ったフライドオニオン
喉に刺さってむせそうになる

次第に汁で柔らかくなり、やがて一体感

麺にも絡むしヤサイとも絡む

この一杯に必須アイテムという存在感だ！

ブタはキレイなロールのバラ
赤身の程よい歯応えと、ふわふわのアブラ

甘みがあって美味い！

次回から、ラーメンにするか汁なしにするか、迷うことになりそうだ。。。