#23「ラーメン二郎 上野毛店～小ラーメン麺カタカタ～」＠上野毛

’２４ＪＩＲＯＡＤ#９

新新代田、横浜関内、千葉、環七一之江、亀戸、柏ときて 

ラーメン二郎巡礼しようと思い立つ

ご無沙汰しているお店、そうだ上野毛だ！

 前回は２０１８年まで遡る

娘が大田区に住んでた４年間によく来た

２０時０３分に到着
外待ちは１人

食券を買おうと店内へ
店主さんから人数を聞かれ
食券を買って暫し外で待つ

雨が降り始めたところテント下で良かった
後続が続々とやってきて６人の並びに

 

「小ラーメン麺カタカタ」＠上野毛

すぐに店内へ案内される

Ｌ字のカウンターに１０席
まっすぐ奥から３番目に着席

麺の固さをカタカタでお願いする
なんとビックリ即着丼
 

麺は細めの角ばった平打ち
 

歯切れがパッツンに近く
加水低めでオーションがよく香る
これはなかなかない

デフォだとかなり柔らかくうどんのような食感
 

カエシの効いた非乳化スープ
まろやかで優しく飲みやすい
液体アブラの層が厚めだ
 

ホロホロっとほぐれるブタ１つ
そしてトロトロアブラたっぷりのと２種

最後にスープに浸しておいたヤサイで〆
シャキッとホクホクのやさしい一杯でした。

 

久しぶりだったので感動すら覚えた。
目黒くらいならもう一杯いけるかな。。。


２０時１７分退店
計算あってるかな？
滞在時間１５分て！！！