#75「ジャンクガレッジ越谷レイクタウン店～ラーメンヤサイダブル～」＠越谷レイクタウン

´２２ＪＩＲＯＡＤ#３０

 

越谷レイクタウンにあるジャンクガレッジへ
日曜日だったので近隣の二郎は定休日

周辺には地元でも人気のあるお店はたくさんあるものの

ピンとくるものがなく、家族の用事に付き合いレイクタウンへ





ジャンクガレッジ！
自分でも意外で、初めての訪問

１４時を回っわフードコート

一番行列を作ってる...２０人くらいか

並びだして３０分後に呼び出しのベル

フードコートは回転早いな。
 

「ラーメンヤサイダブル」＠ジャンクガレッジ越谷レイクタウン店

六厘舎の創設者の三田氏が手掛けるジャンクガレッジ

最近、各店舗を周ってる話を目にした。

スープをブラッシュアップし、フードコートの店舗にも出向く

しっかり味のチェックや従業員の指導をしてるそうだ！

ヤサイはダブルで800gらしい
しゃきシャキシャキもらしとホクホクキャベツ
店前に置かれてる醤油をかけないと味がない。。。
 

麺はインスパ独特の旨味の麺
平打の太麺は並で200g



 

スープはマイルドな豚骨と甘みのカエシ

ヤサイマシ過ぎてバランスが悪すぎた。
三田さんの思いを汲めば

麺とスープのバランスを重視すべきだった。

ブタちっちゃ。。。
 

シェアも良し！

己の限界に挑戦するもよし！

ん～、心がひろい！！

それにしても越谷レイクタウンも広い！

数時間では周りきれないや